Ricette che contengono 'vino'
Risotto Allo Zafferano...
In una pentola, versate la cipolla tritata e fate soffriggere,, versate il riso mescolate. unire il vino, e lasciate evaporare completamente. aggiungete il brodo,sale e pepe e fate cuocere per 10-15...
Calamari.ricetta Di Salvatore Bartesaghi
Pulire i calamari. togliere le alette e tagliatele a dadini. prendete una ciotola e mettete tutti gli ingredienti. impastate il tutto e riempite i calamari, non troppo pieni altrimenti si aprono. ...
Polpette Con Sugo
Impastare la carne con tutti gli ingredienti e formare delle polpette piuttosto grandi!! per il sugo friggere la cipolla e aggiungere il concentrato di pomodoro,aggiungere il vino, il sale e un po' d...
Risotto Taleggio E Pere
In una pentola versare l’olio,la cipolla e mettere lil riso. fate tostare il riso e versare il vino bianco, quando il vino bianco sarà tutto evaporato aggiungere il brodo salare e cuocere per 20 minu...
Petto Faraona Con Cipolla E Salsiccia
Versare l'olio in una padella, aggiungere la cipolla tritata, fate cuocere qualche minuto e aggiungete la salsiccia. infarinare il petto di faraona tagliato a pezzi e versare nella padella ,mescolare...
Costine Di Maiale Con Cavolo Verza
Lavare e tagliare le verdure. in una padella, mettere le verdure con l'olio e farle rosolare qualche minuto a fiamma vivace. aggiungere le costine e farle rosolare da entrambi i lati, unire il vino ...
Risotto Con I Funghi
Ammollate i funghi in acqua calda. in una pentola fate soffriggere la cipolla con l'olio (evo) aggiungete i funghi puliti, e tagliati . lasciate cuocere, mescolando, per qualche minuto, poi unite il...
Pollo Alla Cacciatora
Fare rosolare il pollo, in una padella con l'olio. aggiungere le verdure, tagliate a pezzi, mescolate e lasciate cuocere qualche minuto, aggiungere il pomodoro, il sale e lasciate cuocere per 20 mi...
Calamari
Pulire i calamari. togliere le alette e tagliatele a dadini. prendete una ciotola e mettete tutti gli ingredienti. impastate il tutto e riempite i calamari, non troppo pieni altrimenti si aprono. ...
Manzo Con Sugo Di Verdure
Tagliare le verdure e tritarle. versare l'olio in una padella e le verdure,fare soffriggere qualche minuto e unire poco vino rosso. mescolare e aggiungere poca acqua,il sale e i pomodori maturi. cu...
Risotto Al Pomodoro
Versare l'olio in una pentola,la cipolla tritata e i pomodori tagliati a pezzi. fate rosolare qualche minuto,unite il riso ,fatelo tostare e versate il vino.fate evaporare e aggiungete il brodo,il sa...
Risotto Con Funghi Porcini
Versare l'olio in una pentola e unire la cipolla tritata,fate soffriggere e aggiungere i funghi,la zucchina tritata e i pomodorini,sale e pepe. fate cuocere qualche minuto e aggiungete il riso,mescol...
Arrosto Con Patate
Prendere una padella e versare l'olio,mettere la carne,il sale,il rosmarino e la salvia. fate rosolare la carne e versate un bicchiere di acqua e vino rosso (poco vino) e lasciate cuocere coperto ,gi...
Carne Brasata
In questa ricetta le dosi potete deciderle voi in base alla quantitã di carne che usate. preparate tutte le verdure lavate e tritare nel mixer. in una pentola versate l'olio e fate rosolare il pezz...
Ossibuco Alla Toscana
Questa ricetta 㨠tipica della cucina contadina toscana. pratichiamo delle incisioni intorno agli ossibuchi. in un tegame mettiamo 45 cucchiai d’olio, la cipolla tagliata a fettine sottili, la s...
Cernia Al Forno Con Patate
Gli ingredienti non li ho pesati ho fatto tutto ad occhio ( la mia cernia pesava 5 kg.( enorme) ricetta data da un pescatore della caletta. prezzemolo , aglio, olio,pepe nero,sale, vino bianco o vern...
Penne Al Fumé
Pulite e tagliate le zucchine a rondelle sottili. in una padella capiente, rosolate in olio extra vergine d’oliva la pancetta affumicata, aggiungete le zucchine e sfumate con un bicchiere di birra ...
Spaghetti Con I Gamberi
Una ricetta di pasta con i gamberi che non puã² mancare in un pranzo estivo: ecco come preparare gli spaghetti con i gamberi, un primo piatto facile e gustoso. preparazione sgusciate i gamberi e...
Spaghetti Con Pesce
Preparare il sugo .. lavare il pesce e ,in una padella,versare l'olio e il peperoncino,unire il pesce e cuocere per qualche minuto. bagnare con il vino bianco e aggiungere il sale,se volete anche qu...
Spaghetti Con Le Vongole
Lavare molto bene le vongole. in una padella versare l'olio e ,se vi piace,uno spicchio di aglio,il peperoncino e quando l'olio si sarã scaldato unire le vongole con il guscio. mescolare per qualch...
Anatra All'arancia
Prendere l'anatra,togliere e pulire bene la parte interna,togliere e fiammeggiare per togliere gli eventuali resti delle piume. preparare il vino bianco e le verdure ,e immergere l'anatra a macerare...
Ragù Napoletano
Procedimento ... mettere un tegame sul fuoco con olio e cipolla tagliata sottile, iniziare a far dorare la cipolla. aggiungere i pezzi di carne e le costine ,far rosolare tutti i lati ,aggiungere mez...
Agnello In Verde
1- in una padella fare rosolare lentamente l agnello e la cipolla tritata,con l'olio. 2- quando comincia a prendere colore, aggiungo il trito di aglio con tutte le erbe aromatiche, giro qualche s...
Risotto All'uva
Passo1 fare appassire l'uva in una casseruola con 3 cucchiai di olio; verso la fine della cottura aggiungere 3 cucchiai di vino bianco e un pizzico di pepe e fare asciugare, poi aggiungere mezzo mest...
Lesso In Umido
Preparazione 1- se avete del lesso di manzo avanzato,tagliatelo a pezzi e ,in una padella, versare l'olio e la cipolla tritata,fate soffriggere ,e aggiungere la carne. 2- rosolare e bagnare con il...
Bistecche Montanare
Versare l'olio in una padella e la carne ,rosolare qualche minuto.unire il vino. aggiungere i funghi,giã lavati e cotti,il dado e il sale ,il pomodoro e cuocere per 15 minuti. buon appetito....
Risotto Orto E Mare
Lavare e tagliare a dadini la cipolla le carote e farle soffriggere in una padella . lavare e sgusciare i gamberoni, privandoli della testa. che io tengo da parte x eventuale brodo. aggiungere il ...
Torta Salata Alle Verdure
Lavate e mondate le verdure quindi fatele cuocere in acqua bollente non salata per 5 minuti, raffreddatele in acqua ghiacciata, in modo che rimangano belle verdi, scolatele bene, lasciatele nel colino...
Spaghetti Mare E Orto (Di Salvatore Bartesaghi)
Lavare e tagliare a dadini la cipolla le carote e farle soffriggere in una padella . lavare e sgusciare i gamberoni, privandoli della testa. che io tengo da parte x eventuale brodo. tagliare a...
Pollo Con Olive Nere
Lavare e tagliare le verdure a pezzi. in una padella versare l'olio e unire le cosce di pollo,cuocere a fiamma media ,girando da entrambi i lati,per 5 minuti. aggiungere il vino e le verdure,il sale...
Salmone Con Carciofi
Nella padella versare l'olio e il peperoncino,quando l'olio 㨠caldo unire il salmone,cuocere velocemente da entrambi i lati e aggiungere il vino bianco, unire i carciofi tagliati,salate. mescolate ...
Risotto Al Radicchio
Pulite la cipolla,tagliatela a fettine e tritatela con la mezzaluna. in una pentola mettere l'olio e farlo scaldare, unire la cipolla. tritate il radicchio, aggiungere al soffritto, lasciando cuocer...
Costina Con Patate Al Forno
Fare lessare la costina,in acqua,per 10 minuti. scolare e tagliare le patate,pelate,a pezzi,lavare e,in una teglia da forno versare l'olio,le patate e la costina,salare e unire il rosmarino in polver...
Scaloppine Allo Spumante Brut
Passate le fettine di tacchino nella farina e,fatele cuocere nell'olio caldo,per qualche minuto,girandole da entrambi i lati. versate il vino bianco,unite il dado e fate cuocere per 10 minuti circa. ...
Risotto Con Trevigiana E Pancetta(Salvatore Bartesaghi)
Tagliare la trevigiana, la pancetta, e la cipolla, versare il tutto, con un l' olio, dentro una pentola e fare rosolare x 10'. poi versare il vino rosso e abbassare la fiamma, quando sarã quasi evap...
Padellaccia Montemalese
Lessate le patate, sbucciatele e tagliatele a fette come si fa per le patate fritte, poi mettetele da parte, prendete i peperoni e li tagliate a mo di "tagliatelle" e li mettete da parte. prendete la...
Pasta Pasticciata (Di Salvatore Bartesaghi)
Besciamella: 1 litro di latte 4 cucchiai di farina , burro, noce moscata sale. lavare le le zucchine tagliate a listarelle come in foto, e cos㬠anche il filetto, la pancetta. tritate la cipolla, ...
Fegato Con Cipolle E Polenta..
Tagliare la cipolla a fettine,lavarla e farla cuocere ,in una padella con l'olio. unire le bistecche di fegato,leggermente infarinate. coprite con il vino bianco, aggiungete il dado e lasciate cuo...
Pollo Arrosto Con Patate
Pulire il pollo, tagliarlo a pezzi e farlo cuocere in acqua per 10 minuti. scolarlo e continuare la cottura in una teglia da forno,con le patate tagliate a pezzi e con il rosmarino,il sale e la salvi...
Involtini Di Carne Al Sugo
Prendere le fette di carne, farcirle con il pecorino a pezzi,il prezzemolo e ,se vi piace,poco aglio,arrotolare e fermare con lo stuzzicadenti o con l'apposito filo. mettere l'involtino nella pentola...
Orate Al Forno (Salvatore Bartesaghi)
Preparazione: sviscerare e lavare le orate. prendere una teglia o una pirofila come nella foto. e versare un po d'olio extravergine, e sbriciolate del rosmarino , adagiate le orate sul fondo ,ag...
Torta Autunnale
In una ciotola amalgamere bene un uovo e un tuorlo con zucchero e burro, aggiungere la farina, mezza bustina di lievito e un pizzico di sale, fare una palla e metterla in frigorifero per almeno mezz'o...
Pasta Al Forno Con Cavolfiore E Salsiccia (Salvatore Bartesaghi)
Lavare il cavolfiore, fare a pezzi e mettere in pentola, con acqua e sale qb. far cuocere x circa 10", scolatelo e lasciate raffreddare. prendere una padella grande versate l' olio d'oliva extrave...
Petto Di Pollo Farcito
Tagliate il petto di pollo,e aprirlo a libro,farcirlo con la pancetta e le fette di prosciutto crudo,arrotolarlo e ricoprirlo con le fette di pancetta.legatelo. in una teglia da forno,versate l'olio ...
Pane "Skavoniscu"
Fare un impasto con la farina ed il vino cotto, deve essere sufficientemente elastico. aggiungere l'uva passa. mettere nel forno per il tempo necessario alla cottura.
Pasta Alla Crema Di Funghi
1) dorare l'aglio in un tegame capace con un po' di olio e lo scalogno tritato. 2) unire i funghi surgelati, fate insaporire mescolando di tanto in tanto. 3) fate insaporire i funghi per 10 mi...
Risotto Al Tartufo Nero
Soffriggere leggermente la cipolla ,con l'olio,aggiungere il riso con il tartufo ,tostare e versare il vino bianco. lasciare evaporare il vino e versare il brodo vegetale.mescolare e cuocere per 20...
Gamberoni Al Forno
Pulite i gamberoni e lavateli. in una teglia da forno ,mettete poco olio,i gamberoni,il peperoncino,il prezzemolo tritato e il vino bianco. accendere il forno e fate cuocere i gamberoni,per 15 minut...
Pasta Con Funghi (Salvatore Bartesaghi)
Pulire i funghi porcini con un panno e pennello., senza lavare sotto l'acqua. tritare la cipolla e versare in una grossa padella,con i funghi. aggiungere l'olio e fare rosolare, tagliare le zucchine...
Spezzatino Con Verdure
Lavare e tagliare tutte le verdure. versare l'olio in una padella e unire le verdure,fatele saltare per qualche minuto,aggiungete la carne e mescolate. bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco,il ...
Cosce Di Pollo Arrosto Con Patate
Pelare le patate, e tagliarle a pezzi come in foto, lavarle sotto l'acqua fredda. versare l'olio in una padella, dovete coprire bene il fondo, aggiungere le patate. il sale e il rosmarino. fat...
Salmone Ricetta Veloce
Dopo averli lavati,tagliare il peperone e i pomodori a pezzi. in una padella versare l'olio e il peperoncino,aggiungere il salmone e lasciate cuocere 5 minuti,versare il vino bianco,circa mezzo bicch...
Fusilli E Sugo Di Pomodorini
I pomodorini vanno lavati,spellati e privati dei semi e,tagliati a metã . prendere una padella ,versare l'olio,aggiungere il peperoncino e soffriggere per 1 minuto,unire i pomodorini e il sale. mes...
Sformato Di Verdure
Grigliamo le zucchine. tagliamole a fette e grigliamole su una piastra. adesso prepariamo il risotto ,io ho usato la pentola a pressione tagliamo tutte le verdure,tritandole grossolanamente,mettiam...
Arrotolato Di Tacchino
Fate tagliare il petto di tacchino come una grande bistecca, pestatelo e stendete gli ingredienti in ordine: le fette di speck, le carote tagliate a liste, il formaggio sempre tagliato a liste e infin...
Arrosto Di Tacchino
Prendete un petto di tacchino e tagliatelo a metã ,cercando di aprirlo il piã¹ possibile. pulite la melanzana e spellatela, tagliatela a listarelle,e mettetele al centro del petto,coprite con la pan...
Tacchino Arrosto Con Contorno Di Verdure
Tagliate a pezzi il tacchino e fatelo rosolare in una padella ,con l\'olio,salate . aggiungete un bicchiere di vino mischiato con acqua, e versatelo sulla carne,unite il rosmarino,la salvia e gli ar...
Spaghetti Vongole E Bottarga
Sciacquatele sotto l\'acqua fredda corrente le vongole,lavatele e ponetele in una ciotola ,piena di acqua fredda, e lasciatele per 60 minuti,per spurgarle. in una padella ,versate l\'olio e il peper...
Penne Con Sugo Mare E Verdure
Lavate le seppie,e tagliatele a pezzi. lavate e tagliate anche le verdure e mettetele in una padella con olio e peperoncino,cuocete qualche minuto e aggiungete le seppie,mescolate e versate il vino b...
Riso Con Piselli
Riempite una pentola d\'acqua e fatela bollire. quando l\'acqua comincia a bollire versate sale e riso, i piselli freschi e fate cuocere per 15 minuti. scolate e aggiungete olio e formaggio grattug...
Orata All'acqua Pazza
In una capiente padella mettete un filo d\'olio, lo spicchio d\'aglio (intero, cos㬠potrete toglierlo), i pomodorini ben lavati e tagliati a metã o quarti, una spruzzata abbondante di prezzemolo, qu...
Arista Di Maiale Arrosto
Prendete un arista di maiale ,e fatela rosolare nell\'olio,da tutte le parti. versate il vino bianco e il sale ,aggiungete le erbe aromatiche e se volete un peperoncino.fate cuocere a fiamma bassa e ...
Pasta Al Salmone Senza Panna
Lavate lo scalogno, affettatelo e fatelo soffriggere in una padella con l\'olio, il peperoncino. aggiungere il salmone tagliato a pezzi,mescolare e versare il vino bianco.il sale 㨠lasciate cuocere...
Sogliola Al Vino Bianco
Pulire le sogliole e togliere la testa. versare la farina in un piatto e infarinate le sogliole. in una padella versare l\'olio e il peperoncino,,unire le sogliole infarinate,quando l\'olio 㨠bolle...
Stinco Di Maiale Al Forno Con Patate
In una pentola, versare l\'olio,unire gli stinchi di maiale e farli rosolare bene da tutte le parti. aggiungere il vino bianco,il sale,le erbe aromatiche e coprire con un coperchio,fate cuocere a fia...
Spezzatino Di Carne
Preparare tutte le verdure tagliare le carote,la cipolla ,i peperoni,le patate. in una padella aggiungere l\'olio,il peperoncino,la carne per spezzatino,fare rosolare tutto bene,bagnare con il vino b...
Polenta E Salsiccia
In un tegame abbastanza grande con bordi alti, mettete a sofriggere con 3 cucchiai d\'olio la cipolla e il porro tritati finemente. aggiungete la salsiccia tagliata a pezzetti di 7/8 cm. e fatele roso...
Involtini Di Verza
Pulite le foglie di verza e tagliate la parte piã¹ dura. lavatele e fatele bollire per qualche minuto scolatele e lasciatele raffreddare prendete la salsiccia schiacciatela con una forchetta aggiung...
Anatra Selvatica Arrosto
Pulite l\'anatra internamente e fiammeggiante le piume ,lavatela. in una pentola antiaderente versate l\'olio e il peperoncino, unite l\'anatra fatela rosolare da tutte le parti e lasciate cuocere p...
Arrosto Con Patate
In una pentola mettere l\'arrosto e il sale,fate rosolare la carne da entrambi i lati,. quando la carne e ben rosolata aggiungere il vino bianco. lasciar cuocere per circa 60 minuti. intanto prepar...
Manzo Con Funghi
Per questa ricetta ho usato funghi porcini in scatola. prendete una padella versate l\'olio , mettete il peperoncino,le bistecche e fatele cuocere qualche minuto. aggiungete il vino bianco e i porc...
Anatra All'arancia
Prendete il petto e mettetelo in una padella con l\'olio e il peperoncino,fate cuocere da entrambi i lati per 5 minuti,bagnate con il vino bianco ,circa mezzo bicchiere,e salate. fate cuocere per al...
Tacchino Con Patate
Tagliate il tacchino a pezzi e lavatelo bene. in una padella versare l\'olio e i pezzi di tacchino,fate rosolare bene e sfumate con il vino bianco. aggiungete le patate,tagliate a pezzi,coprite con ...
Maiale Arrosto Con Cavolfiori
Lavate la costina e mettetela in una padella con l\'olio e il sale ,fatela rosolare e bagnate con il vino bianco . lasciate cuocere per 10 minuti e unite la salsiccia a pezzi. cuocete per 30 minuti ...
Verza Con Costina E Salsiccia
Prendete la costina e la salsiccia e mettetela in una pentola a pressione ,con l\'olio. fatela rosolare da tutte le parti e sfumate con poco vino,aggiungete le verze,lavate e tagliate a listarelle,...
Trenette All'amatriciana
Fate a pezzi il guanciale e cuocetelo in una padella con poco olio, e quando il grasso sarã diventato trasparente aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco secco e lasciatelo evaporare. unitela pas...
Risotto Con Salsiccia Verza E Radicchio
Nella pentola a pressione mettere l\'olio e la cipolla tritata, cuocere per qualche minuto e aggiungere la salsiccia il radicchio, lavato e tagliato a listarelle,mescolare e unire il sale e il pepe. ...
Funghi Chiodini Con Lonza E Salsiccia
Pulite molto bene i chiodini,togliendo la parte bassa del gambo che 㨠fibrosa e dura,lavateli e fateli bollire per 15-20 minuti,con acqua e aceto. prendete una padella,affettate una cipolla media, ...
Maiale E Frattaglie Con Cipolle
Lavare le frattaglie di pollo, cuore fegato e fegatini. tagliarli a pezzi. prendete una cipolla, due se sono piccole, tagliatela a fettine, prendete le carote pelatele,tagliatele a pezzi e lavatele. ...
Stinco Di Maiale Arrosto Con Patate
Prendete lo stinco di maiale, mettere in una pentola a pressione con l\'olio e fare cuocere per qualche minuto. aggiungere mezzo bicchiere di vino e acqua,salvia e rosmarino,il sale, chiudere la pent...
Risotto Con Radicchio E Zafferano
Nella pentola a pressione mettere l\'olio e lo scalogno tritato cuocere qualche minuto e aggiungere il radicchio, lavato e tagliato a listarelle,mescolare e unire il sale e il pepe. mescolare, cuoce...
Cosce Di Faraona Con Patate
Lavate e spellate le cosce. prendete una padella e versate l\'olio,fate scaldare e mettete le cosce di faraona,bagnate con il vino rosso,aggiungete le patate tagliate a pezzi,l\'acqua ,il concentrato...
Spaghetti Zucchine E Spada
Iniziate con l\'acqua per la pasta: riempite una pentola capiente con abbondante acqua salata e mettete sul fuoco. tritate lo scalogno e le zucchine. se avete dei filetti di pesce spada, riduceteli a...
Bistecca Di Manzo Con Pomodoro
In una padella versare olio, cipolla tritata e le bistecche,fare cuocere per un minuto bagnare con poco vino e aggiungere la passata di pomodoro,il dado e l\'origano. lasciare cuocere 10 minuti e s...
Oca Arrosto
Tagliare l\'oca a pezzi e lavarla,fiammeggiare. se necessario ,le piume che ci sono. iin una padella mettere l\'oca con il sale e a fiamma moderata far sciogliere tutto il grasso. buttare via il ...
Sugo Di Moscardini
Pulite i moscardini anche internamente, togliendo la pelle interna, deve essere tutto bianco,e togliere anche la pelle esterna gli occhi e l\'osso che si trova in mezzo ai tentacoli, lavare bene sotto...
Polenta Con Le Quaglie
Pulire e lavare le quaglie. prendere le quaglie e mettere all\'interno la pancetta e la salvia . in una padella versare l\'olio,unire le quaglie e farle rosolare,bagnare con il vino bianco e contin...
Brasato D'asina
In una pentola fare un soffritto con olio e aglio,unire la carne e farla cuocere da tutti i lati per bene. aggiungere le verdure e mescolare . aggiungere il vino, il dado e il sale e cuocere per 3...
Spaghetti Con Sugo Di Cipolle (Di Lorena)
Preparare il sugo di cipolle tagliando le cipolle a fettine sottili ,lavarle sotto l\'\'acqua corrente. in una padella fare sciogliere il burro e unire il peperoncino e le cipolle,fare rosolare qual...
Cannelloni Al Forno
Preparare il sugo magari il giorno prima,mettendo in una pentola la cipolla la carne macinata la passata il dado e il peperoncno,aggiungere l\'olio e fare cuocere per 2 ore , in una padella mettere o...
Risotto Con Salsiccia E Peperoni
Iniziate con il brodo - io uso un dado vegetale o di carne (vanno bene entrambi). regolatevi con le istruzioni del dado, l\'importante 㨠che otteniate circa 2 litri di brodo e lo teniate caldo in un ...
Bistecche Con Salvia E Rosmarino
Prendere una padella,versare l\'olio e mettere le bistecche ,aggiungere la salvia e il rosmarino e il sale. fare cuocere la carne da entrambi i lati e versare mezzo bicchiere di vino bianco . fate c...
Moscardini Con Piselli
Pulite i moscardini anche internamente ,togliendo la pelle interna ,deve essere tutto bianco,e togliere anche la pelle esterna gli occhi e l\'osso che si trova in mezzo ai tentacoli ,lavare bene sott...
Tagliatelle Fatte In Casa Con Sugo Di Zucchine
Preparo le tagliatelle impastando le uova con la farina ,quando si sarã formata una palla liscia la metto in frigorifero per 30 minuti. intanto preparo il sugo e in una pentola,metto lo scalogno t...
Sugo Con Il Tonno
Prendete una padella,versate l\'olio e lo scalogno tritato,fate soffriggere,unite il tonno, scolato dal suo olio e fate rosolare . sfumate con il vino bianco e aggiungete i pomodori, lavati e spellat...
Penne Con Il Sugo Di Tonno
Prendete una padella,versate l\'olio e lo scalogno tritato,fate soffriggere,unite il tonno ,scolato dal suo olio e fate rosolare . sfumate con il vino bianco e aggiungete i pomodori ,lavati e spellat...
Salmone Con Verdure
Pulite le verdure e tagliatele alla julienne; quindi saltatele in padella per qualche minuto con un po di olio, e il peperoncino. aggiungete i tranci di salmone alle verdure che avrete saltato, vers...
Risotto Con Zucchine E Fagioli
In una pentola versare l\'olio e unire lo scalogno e la zucchina tritate,aggiungete il pomodoro a pezzi e fate soffriggere qualche minuto.mettete sale e pepe. versare il riso e mescolate bagnate co...
Sugo Di Vongole
Mettete in una padella l\'olio e lo scalogno tritato,fare soffriggere e unire le vongole,io ho usato quelle surgelate, fate insaporire per un minuto e versare, mezzo bicchiere di vino.aggiungete i po...
Spaghetti Con Sugo Di Vongole
Mettete in una padella l\'olio e lo scalogno tritato,fare soffriggere e unire le vongole,io ho usato quelle surgelate, fate insaporire per un minuto e versare ,mezzo bicchiere di vino.aggiungete i p...
Lonza E Salsiccia Ricetta Svuotafrigo
Questa ricetta serve quando nel frigorifero ci sono ingredienti diversi e non sai cosa farne, quindi io ho preso le bistecche e la salsiccia e le ho fatte rosolare in una padella con l\'olio. quind...
Totani Ripieni
Svuotate e pulite con cura i totani freschi, eliminando anche i tentacoli. lavate e tritate finemente il prezzemolo e l\'aglio ed unitevi in una terrina l\'uovo, e il formaggio grattugiato salate,...
Lonza Con Funghi
Prendete i funghi e metteteli in una ciotola con acqua calda per 30 minuti circa. in una padella mettere l\'olio e la cipolla tritata, fate soffriggere e unite le bistecche,fate rosolare da entrambi...
Risotto Con Pasta Di Salame
-pulite la cipolla,tagliatela a fettine e tritatela con la mezzaluna.in una pentola abbastanza larga e non tanto alta mettere l\'olio e farlo scaldare.unire la cipolla tritata. 2- prendere la pasta...
Cosce Di Anatra Con Funghi
Lavate le cosce di anatra e mettetele in una padella con l\'olio,farle rosolare da entrambi i lati e versare il vino rosso farlo evaporare e aggiungere il sedano e le carote. fare cuocere aggiungendo...
Salmone Con Prezzemolo
Pulire i tranci di salmone e sciacquarli sotto l\'acqua corrente lavare il prezzemolo e tritarlo finemente. in una padella mettere due cucchiai d\'olio e l\'aglio tritato,farlo dorare a fiamma ba...
Carne Con Pancetta E Prosciutto
Prendere le bistecche e mettere sopra una fetta di pancetta e una di prosciutto,arrotolarle e chiudere con uno stuzzicadenti farcire tutte le bistecche e mettere in una padella con l\'olio,rosolare l...
Pesce All'acqua Pazza
Prima di tutto pulite il pesce, eliminando le pinne, le squame ed eviscerandolo. dopo averlo ben lavato sotto l\'acqua corrente introducete nella pancia un pizzico di sale, un pezzetto di aglio, qualc...
Ossibuchi In Umido
In una padella versare l\'olio e mettere gli ossibuchi,farli rosolare e bagnare con i vino,per la dose del vino regolatevi voi comunque ne serve poco ,fate evaporare e aggiungete le verdure tagliate ...
Penne Con Salmone
Lavare il trancio di salmone togliere la pelle e con un coltello tagliare delle strisce in una padella soffriggere mezza cipolla nell\'olio ,aggiungere il salmone,mescolare e bagnare con mezzo bi...
Orata In Umido
Lavate le orate dopo averle eviscerate e squamate sotto l\'acqua fredda , asciugatele. adagiate le orate in una padella versate l\'olio il vino e uno spicchio di aglio e un cucchiaio di prezzemolo ...
Risotto Al Pomodoro Fresco
Preparazione lavare i pomodori, tagliarli a metãƒâ ã‚â e privarli dei semi. tagliarli a cubetti. lavare il prezzemolo e tritare finemente con un coltello. scaldare il brodo.(acqua e dado) in un...
Tocchetti Di Pollo Agli Agrumi
Tagliare a tocchetti il petto di pollo passarlo nella farina quindi in un colapasta per far cadere quella in eccesso, mondare limone e arance facendo attenzione a lasciare le bucce a strisce intere,in...
Arrosto Di Reale Di Vitello Con Salsa Di Verdure
-in una padella fare rosolare la carne nell\'olio,aggiungere il vino bianco il sale e il pepe cuocere qualche minuto e unire le verdure e lasciare cuocere fino a che la carne sarã ben cotta ...
Lonza Avvolta Con Rosmarino
-prendere una padella e versare l\'olio -coprite le fettine di lonza con il prosciutto e la mortadella arrotolatele e fissatele con uno stuzzicadenti -mettere nella padella con l\'olio e cuocere...
Straccetti Di Manzo Alla Nonna Lella
Rompete con le mani le fettine di manzo a straccetti fateli arrostire in padella con olio e vino bianco appena questo e\' evaporato ( 5 minuti circa ) metteteli in un piatto da portata..tagliate i pom...
Faraona Ripiena Arrosto
-tritare finemente il prezzemolo con uno spicchio d\'aglio e il prosciutto -mettere il trito in una terrina e mescolare con la mollica di pane, il formaggio grattugiato, la carne...
Petto Di Tacchino Con Verdure
-mettere il petto di tacchino in una casseruola con tutte le verdure tagliate a pezzettini -aggiungere l\'...
Scaloppine Al Vino Bianco
-infarinare le bistecche e fatele rosolare nell\'olio caldo in una padella antiaderente. -quando si formerã una crosticina croccante aggiungere il vino bianco (io uso anche il vino rosso) il dad...
Faraona Arrosto
La faraona si puã² cucinare anche con la pentola a pressione,provate e avrete un arrosto secondo me piã¹ morbido e saporito. -prendere una faraona togliere le interiora tagliarla a pezzi e lavarla ...
Faraona Arrosto
-prendere una faraona togliere le interiora tagliarla a pezzi e lavarla bene -in una padella mettere la faraona e il sale fate rosolare qualche minuto e l\\\'acqua che si ...
Spezzatino Di Manzo Con Piselli E Patate
-in una padella fare soffriggere la cipolla tritata nell'olio -prendere i pezzi di carne unirli al soffritto e lasciare rosolare bene sfumare con mezzo bicchie...
Ragù Di Carne
-lavare e tagliare a pezzi tutte le verdure -in un tegame far scaldare l'olio mettere le verdure e far soffrigger qualche minuto aggiungere l...
Arrosto Di Coppa Di Maiale
1-nella pentola a pressione mettere l'olio e far rosolare la carne da tutti i lati 2-bagnare con il vino bianco senza farlo evaporare mettere il sale e il rosmarino aggiungere un...
Risotto Con Salsiccia
1-pulite la cipolla,tagliatela a fettine e tritatela con la mezzaluna.in una pentola mettere l\'olio e farlo scaldare unire la cipolla. 2- spellare la salsiccia,schiacciarla con una forchetta e ag...
Risotto Con Salsiccia
1-pulite la cipolla,tagliatela a fettine e tritatela con la mezzaluna.in una pentola abbastanza larga e non tanto alta mettere l\'olio e farlo scaldare.unire la cipolla. 2- spellare la salsiccia,sc...
Fegato Con Cipolle
1- pulite le cipolle e tagliatele a fettine sottili lavatele bene sotto l'acqua corrente 2-prendete le bistecche la...
Ossibuchi Con Pomodoro
Mettete in una padella l'olio e gli ossibuchi e fate cuocere la carne da entrambi i lati per qualche minuto sfumate con il vino rosso e lasciatelo evaporare ...
Anatra Arrosto
1-prendete un anatra di quelle selvatiche lavatela pulitela e bruciate le piume tagliatela a pezzi mettetela in una padella con l'olio e il sale e fatela rosolare ...
Risotto Con Lo Zafferano
1- per il risotto 㨠importante la pentola che deve essere capiente per permettere al riso di cuocere bene e di un materiale non antiaderente(io uso le pentole in acciaio) perch㨠㨠secondo me fondam...
Costine Di Maiale
1-tagliare la costina a pezzi piccoli 2-prendere una padella mettere la costina con poco olio farla rosolare per qualche minuto ...
Sugo Alle Vongole E Cozze
1-in una padella versare l'olio il peperoncino e far soffriggere l'aglio 2-quando l'aglio 㨠cotto toglierlo e mettere le vongole e le cozze(io ho usate quelle...