Lessate i fagioli.
Tagliate la cipolla e il sedano,preparate i pomodori tagliati a pezzi e privati dei semi.
In una padella versate l’olio e la cipolla con il sedano ,fate soffriggere e aggiungete i pomodori e il concentrato di pomodoro,il sale e fate cuocere il sugo,a metà cottura unite i fagioli.
Preparate la pasta lavorando le uova con la farina e lasciate riposare il panetto di pasta.
Date alla pasta la forma che più vi piace e fatela cuocere qualche minuto in acqua bollente salata.
Versate la pasta,con un po’ di acqua di cottura ,nel sugo di fagioli e mescolando,fate saltare la pasta per qualche minuto .
Buon appetito…