Penne Con I Broccoletti
Ricetta di Pinuccia
Per 4 persone ·
Preparazione: 40 minuti
Primi piatti
Ingredienti
- 400 g penne rigate
- broccoletti
- 1 peperoncino
- Quanto basta olio extravergine di oliva
- Quanto basta formaggio grattugiato
Lavare e pulire i broccoletti.
riempire una pentola di acqua salata e quando bolle buttare i broccoletti,lasciare cuocere per 10 minuti, controllate la cottura,devono essere cotti ma al dente
scolateli con la schiumarola e metteteli in una padella con l\'olio e il peperoncino e fateli cuocere qualche minuto.
nell\'acqua dove avete cotto i broccoletti buttate la pasta e fatela cuocere al dente,scolatela e unitela alla verdura,nella padella con un poco della sua acqua di cottura
fate saltare in padella per qualche minuto, fino a che evapora tutta l\'acqua e tutto si è¨ amalgamato bene,aggiungete il formaggio.