Mettere l'acqua a bollire per cucinare i fusilli -
Nel frattempo lavare i limoni e grattuggiare la buccia (attenzione a non prelevare anche la polpa)


estrarre il succo 1 limone


pulire la cipolla e tritarla




mettere l'olio evo i una padella e far rosalare la cipolla



aggiungere la buccia grattuggiata dei limoni e far rosolare appena


aggiungere la pancetta affumicata e continuare la cottura per qualche minuto

versiamo ora il succo del limone (attenzione: io ho messo il succo di un limone, ma un gusto meno deciso consiglio di diminuirne la dose...)



lasciamo sfumare e spegniamo il fuoco.
Nel frattempo avremo cotto i fusilli....... lasciamoli al dente e scoliamoli.
Rimettiamoli dentro la pentola, aggiungiamo il nostro condimento al limone, se serve aggiungiamo un pò di olio evo ed amalgamiamo il tutto




Serviamo con una buona manciata di parmigiano reggiano ........


............e ora vi sfido a non provare questa ricetta!!!!
eccovi il link con il passo passo spiegato e fotografato

http://comemangioio.blogspot.fr/2014/08/pasta-limone-e-pancetta.html