Preparare in una ciotola 170 grammi di latte con la panna e con lo zucchero, mescolare,,fate sciogliere tutto molto bene,
Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria con 130 grammi di latte e una volta pronto togliere dal fuoco,mescolare e aggiungere il latte e la panna già preparati.
Mescolare e amalgamare,mettere in frigorifero qualche ora per raffreddare bene tutto.
Prendere la gelatiera dal congelatore e accenderla ,togliere il composto dal frigorifero e versarlo nella gelatiera per 30 minuti.
Quando il gelato avrà una consistenza cremosa spegnere la gelatiera e mettere nel congelatore.
Servire in coppette con una spolverata di cacao.