Montare la panna ben ferma, aggiungere le meringhe precedentemente sbriciolate, facendo attenzione a non smontare la panna. Quindi grattuggiate il cioccolato fondente grossolanamente e incorporatelo con la panna e le meringhe. Mettete il tutto in una formina a piacere e sistemare in frizzer per circa 2 o 3 ore prima di servire.
Prima di servire rovesciate la formina su di un piatto e spolverate il tutto con il cacao.