Omelette Ai Funghi


6,0

Ricetta di Pinuccia
Per 0 persone · Preparazione: 15 minuti
Secondi piatti


In una padella mettere l\'olio la carota il sedano lavati e tagliati a pezzi.aggiungere un pò di vino bianco e poca acqua, il sale e fate a fiamma bassa
Quando le verdure saranno cotte toglierle e aggiungere i funghi secchi ,che avrete messo a bagno in acqua calda per 30 minuti ,
Prendete le verdure frullatele e unite ai funghi aggiustate di sale e lasciate cuocere ancora un 110 minuti circa.
In un piatto sbattete le uova con il formaggio e il sale e versatele in una padella antiaderente con l\'olio e fate rapprendere l\'uovo quando è quasi pronto mettere i fungiesu metà frittata e chiudete con l\'altra metà ,saltate in padella e mettetela in un piatto date ancora una spolverata di formaggio grattugiato.