Ricette di Chicche Di Toscana
Montebianco
Quando le castagne si saranno cotte, sbucciamole 1 per 1 eliminando la buccia esterna e la pellicina interna. per facilitare la pulitura vi consiglio di prelevare dall'acqua calda, poche castagne alla...
Dolce Torta Con Le Mele
Prepariamo la pasta frolla facendo “sabbiareâ€, in un robot da cucina il burro con la farina.( la sabbiatura non 㨠altro che frullare per pochi minuti il burro con la farina) questo passaggio velo...
Ossibuco Alla Toscana
Questa ricetta 㨠tipica della cucina contadina toscana. pratichiamo delle incisioni intorno agli ossibuchi. in un tegame mettiamo 45 cucchiai d’olio, la cipolla tagliata a fettine sottili, la s...
Torta Girellona
Prepariamo la crema mettendo a bollire, in un pentolino, il latte con metã dose di zucchero e la scorza dell'arancia. in una pentola capiente mettiamo il rimanente zucchero, le uova e la farina. mes...
Pasta Pasticciata Con Zucca E Salsiccia
In un tegame, facciamo soffriggere con 2 cucchiai d'olio, la salvia, il rosmarino, l'aglio e le salsicce spellate e sgranate. quando le salsicce si saranno ben rosolate, aggiungiamo la zucca tagliata...