Cotolette Alla Crema
10,0
Ricetta di Pronto A Tavola
Per 4 persone ·
Preparazione: 30 minuti
Secondi piatti
Ingredienti
- 4 pz fette di vitello
- 40 g burro
- 100 g besciamella
- 2 cucchiai parmigiano grattugiato
- 4 pz uova
- Quanto basta pangrattato
- Quanto basta olio per friggere
- Quanto basta sale
Passo1
Fate soffriggere la carne nel burro. Salatela e mettetela da parte.
Passo2
Aggiungete alla besciamella il parmigiano e 2 tuorli d'uovo. Mescolate bene e lasciate raffreddare.
Passo3
Spalmate con questo composto un lato di ogni fetta di carne e piegatela in 2 parti. Passate poi nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e friggete.