Pulire le cozze lavandole accuratamente sotto l\'acqua corrente e raschiare la parte esterna del guscio per rimuovere le incrostazioni, staccare il filamento,tirando con un colpo deciso.
In una pentola alta far soffriggere leggermente l\'olio con l\'aglio, e il peperoncino..
Aggiungere,le cozze pulite e il prezzemolo, salate,coprire la pentola con il coperchio e lasciar cuocere per circa 5 minuti, ,mescolare ogni tanto durante la cottura.
Servire le cozze con il suo sughetto .