Fare bollire un ora circa il polipo mettendo nell\\\'acqua un tappo di sughero che favorisce la cottura e la morbidezza... i calamari per 15/20 minuti . Volendo si possono usare i precotti o surgelati (il sapore sarà leggermente diverso).Far bollire le patate per 20 minuti .Nel frattempo tritare il prezzemolo,l\'erba cipollina,spremere il limone,e tagliare i pomodorini in 2 parti
Tagliare il polipo a tocchetti,i calamari a rondelle, le patate in 4 parti... salare quanto basta, unire tutti gli ingredienti e BUON APPETITO