Iniziamo sgocciolando il tonno (o se preferite potete usare il tonno al naturale senza olio e quindi dosate bene l'olio) e metterlo nel mixer, frullare con un po' di olio, deve venire una cremina, aggiungere altro olio se vi sembra troppo asciutto. Una volta preparata questa cremina metterla in una ciotolina. Ora frullare nel mixer le olive tagliate a rondelle con l'aggiunta di formaggio grattugiato. Io le ho frullate grossolanamente, mettere una volta finito nella ciotolina con la cremina di tonno. Ora passiamo a frullare i peperoni con i pinoli, anche in questo caso ho frullato il tutto come le olive, grossolanamente. Finito anche con i peperoni, mettere il tutto nella ciotolina con la cremina di tonno e le olive. Amalgamare bene e mettere il tutto nel frigo per rassodare un po. Se avete un mixer piuttosto grande potete provare a mettere tutti gli ingredienti insieme e frullare. Prepariamo ora la pasta fredda. Pentola con acqua abbondante, portare a bollore e salare, buttare la pasta e tirarla fuori al dente, passarla sotto l'acqua e farla asciugare, se non la condite subito, condirla con un goccio di olio e metterla nel frigo. Al momento di servirla, unire il pesto, mescolare bene, se volete potete aggiungere la maionese. Questo pesto di tonno è ottimo anche sulle tartine oppure con un piatto di pasta caldo solo in questo caso ripassarlo in padella.