Lavare le verdure spellarle e tritarle.
In una padella versare l'olio e, far saltare le verdure per 10 minuti.
Srotolare e stendere l'impasto in una sfoglia sottile, riempire con le verdure ,le mozzarelle e il prosciutto cotto,, arrotolare e chiudere bene i bordi.
Praticare dei tagli sulla parte superiore, ungere molto bene la pasta, anche sotto, mettere poco sale.
Infornare a temperatura massima per 15- 20 minuti.
Servire subito....