Ricette di Mario


Macedonia Di Frutta Nell'anguria
Macedonia Di Frutta Nell'anguria

Per questa ricetta, dosi e frutta a vostro gusto.. prendete un'anguria e togliete la polpa. date la forma che vi piace, io ho fatto una carrozzina. preparate la macedonia, unite il succo di arance,...

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Risotto Con I Funghi
Risotto Con I Funghi

Ammollate i funghi in acqua calda. in una pentola fate soffriggere la cipolla con l'olio (evo) aggiungete i funghi puliti, e tagliati . lasciate cuocere, mescolando, per qualche minuto, poi unite il...

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Crostata
Crostata

Lavorare i tuorli con lo zucchero, il sale e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. aggiungere la farina e impastare. quando l'impasto sarã  pronto, avvolgere nella pellicola e lasciare in fri...

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Manzo Con Sugo Di Verdure
Manzo Con Sugo Di Verdure

Tagliare le verdure e tritarle. versare l'olio in una padella e le verdure,fare soffriggere qualche minuto e unire poco vino rosso. mescolare e aggiungere poca acqua,il sale e i pomodori maturi. cu...

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Insalata Greca
Insalata Greca

Tagliate i pomodori a spicchi, pelate e tagliate a rondelle i cetrioli,tagliate il peperone a pezzi trasferire in una insalatiera le verdure e condite con sale e olio extravergine d'oliva. tagliate...

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Frittata Farcita E Arrotolata
Frittata Farcita E Arrotolata

Preparare gli spinaci,lavati e cotti. fateli saltare in padella con olio di oliva e sale. in un piatto,sbattere le uova con il formaggio,il sale. prendere una padella antiaderente grande a...

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Chiacchiere
Chiacchiere

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero,unire la farina,lo zucchero,il succo di limone,il sale e il burro fuso. mescolare e trasferire l'impasto sulla spianatoia,lavorarlo con le mani e form...

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Pasta Con Le Verze
Pasta Con Le Verze

Lavare la verza e tagliarla a listarelle . versare la verza in una pentola piena di acqua salata e farla cuocere 10 minuti,aggiungere la pasta e a fine cottura,scolare e versare di nuovo nella pentol...

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Pasta Con Pesto Di Radicchio
Pasta Con Pesto Di Radicchio

Lavare e tagliare il radicchio. frullare il radicchio con l'olio,il sale e versare in una padella,aggiungere poca acqua e lasciare cuocere . intanto fate cuocere la pasta e versare nella padella del...

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Torta Rovesciata Di Mele
Torta Rovesciata Di Mele

tagliare le mele a fettine sottili . nella planetaria con le fruste lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere lentamente e tutti gli altri ingredienti,per ultimo il burro fuso e le mele tagliate...

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Torta Di Mele
Torta Di Mele

Tagliare le mele a fettine sottili. in una ciotola unire tutti gli ingredienti e amalgamare tutto con una frusta. versare il composto in una tortiera,coperta con carta forno e coprire con le fettine...

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Torta Salata Con Zucchine
Torta Salata Con Zucchine

Stendere la sfoglia,con la sua carta forno,in una teglia. preparare il ripieno con le uova sbattute e il latte,il sale e il formaggio. tagliate la zucchina a pezzetti e unitela alle uova,mescolate t...

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Crostata Di Pasta Sfoglia
Crostata Di Pasta Sfoglia

Foderare una tortiera non molto grande ,con la carta forno. stendere la sfoglia e tagliare abbastanza pasta da rivestire la tortiera e avanzare la pasta per le decorazioni. preparare la crema pastic...

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Frittelle Di Carnevale
Frittelle Di Carnevale

Lavorare le uova con lo zucchero,la grappa e il limone, aggiungere la farina e il lievito,mescolare. in una padella versare l'olio e quando sarã  caldo,versare,aiutandovi con un chcchiaio, la pasta p...

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Uova Con Pomodoro
Uova Con Pomodoro

Preparare il sugo . versare l'olio in una padella,la cipolla tritata e fare soffriggere unite la passata,il sale,il peperoncino,cuocere per 30 minutie aggiungere il basilico. rompete le uova nel sug...

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Biscotti Di Pasta Frolla
Biscotti Di Pasta Frolla

Ammorbidire il burro a temperatura ambiente. versare nella planetaria,i tuorli delle uova,lo zucchero,burro morbido,e lavorare per amalgamare bene,versare a filo la spremuta di arancia,la vanillina,...

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Torta Salata Con Cavolfiore Verde E Salmone
Torta Salata Con Cavolfiore Verde E Salmone

Preparate il cavolfiore pulito e lessato. sbattere le uova con il sale e il pepe,aggiungere mezzo bicchiere di latte e sbattere con la forchetta. stendere la pasta sfoglia,in una teglia da forno ric...

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Crostata Raggio Di Sole
Crostata Raggio Di Sole

Ammorbidire il burro a temperatura ambiente. versare nella planetaria,i tuorli delle uova,lo zucchero,burro morbido,e lavorare per amalgamare bene,versare a filo la spremuta di arancia,la vanillina,i...

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Pan Di Spagna Con Marmellata E Cioccolato
Pan Di Spagna Con Marmellata E Cioccolato

Preparare il pan di spagna versando in una planetaria,le uova con lo zucchero e montare fino a che avrete un composto gonfio e spumoso. aggiungere la farina,poco alla volta e versare in una tortiera ...

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Cannelloni  Gratnati Al Forno
Cannelloni Gratnati Al Forno

Preparare il sugo magari il giorno prima,mettendo in una pentola la cipolla la carne macinata,la salsiccia, la passata, il dado e il peperoncno,aggiungere l'olio e fare cuocere per 2 ore,fatelo asciug...

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Focaccia Al Formaggio E Origano
Focaccia Al Formaggio E Origano

Preparare l,impasto versando l'acqua tiepida nella planetaria con l'olio il sale e lo zucchero . accendere la planetaria e versare poco alla volta la farina, il lievito e impastare fino a che si form...

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Crostata Con Marmellata Di Mele E Noci
Crostata Con Marmellata Di Mele E Noci

Lasciare il burro a temperatura ambiente. impastare tutti gli ingredienti e formere una palla liscia e compatta. avvolgere nella pellicola e lasciare in frigorifero 30 minuti. imburrare e infarinar...

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Frollini Prima Colazione
Frollini Prima Colazione

Per preparare questi biscotti,impasto tutti gli ingredienti, lasciando il burro fuso per ultimo ,e lo verso a filo mentre impasto. lasciare riã¨posare l'impasto per 10 minuti e poi stacco dei piccol...

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Melanzane Impanate E Arrotolate
Melanzane Impanate E Arrotolate

Pelare le melanzare e tagliarle a fette. in un colino mettere le fette di melanzana,aggiungere il sale, mescolare e lasciare per circa 60 minuti ,finch㨠non avrã  perso il suo liquido. prendere le ...

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Polpette Al Sugo
Polpette Al Sugo

Impastare la carne con il formaggio e le uova,poco sale e pepe,formare le polpettine con le mani e passarle nella farina. versare l'olio nella padella e quando sarã  caldo,unire le polpettine e frigg...

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Tortellini E Piselli Freschi
Tortellini E Piselli Freschi

Riempire una pentola e riempirla con acqua e sale,quando comincia a bollire unire i piselli freschi. cuocere per circa 15 minuti,se i piselli saranno cotti ,aggiungere i tortellini. scolare e ri...

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Gelato Alle Amarene
Gelato Alle Amarene

Lavate e snocciolate le amarene e mettetele in un pentolino con i 200 gr di zucchero. fate cuocere per 10 minuti, filtrate il succo e fatelo raffreddare,tenete da parte le amarene per la guarnizion...

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Torta Di Amarene
Torta Di Amarene

Inuna ciotola sbattere gli albumi,montandoli leggermente, con una frusta. aggiungere lo zucchero,mescolare e continuare aggiungendo tutti gli ingredienti. regoatevi con il latte per ammorbidire ...

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Carciofi Ripieni
Carciofi Ripieni

Pulire i carciofi e fateli lessare in acqua per 5 minuti. scolateli e preparate il ripieno,mescolando le uova,la carne,il formaggio,il sale e il pepe. prendete i carciofi e svuotateli al centro e,le...

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Torta Al Cacao
Torta Al Cacao

In una planetaria versare i tuorli con lo zucchero,lavoriamo a lungo,fino a che avremo un composto ben montato. fondere il burro,nel microonde e montiamo gli albumi a neve e unire il cucchiaio di lim...

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Patate Al Peperoncino
Patate Al Peperoncino

Lessare le patate,quando saranno quasi cotte,scolare,spellare e tagliare a fette. versare l'olio in padella e unire le patate a fette.lasciare arrostire sotto e poi girarle,aggiungere il peperoncino ...

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Penne Al Radicchio
Penne Al Radicchio

Lavate e tagliate il radicchio. in una padella versate l'olio e il peperoncino,il porro,lasciate soffriggere e unite il radicchio,il sale,mescolate e lasciate cuocere per 10 minuti. fate cuocere la ...

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Pizza Acciughe Funghi E Prosciutto
Pizza Acciughe Funghi E Prosciutto

Nella planetaria inserire tutti gli ingredienti,lavorare fino a che la pasta si stacca dalle pareti e lasciare lievitare per 3 ore, se avete tempo,preparate la pasta al mattino e lasciate lievitare fi...

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Ananas All'arancia
Ananas All'arancia

Lavare molto bene l'ananas e asciugarlo. togliete la parte superiore e tagliate a fette ,con la buccia,come in foto. prendete una fetta di ananas,e tagliate la polpa staccandola dalla buccia e ,tagl...

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Biscotti Con Farina Di Castagne
Biscotti Con Farina Di Castagne

Versare nella planetaria lo zucchero,l'uovo,il miele e il burro fuso. lavorare e unire la le due farine,il lievito e mescolare fino a ottenere una palla liscia. trasferire sul piano di lavoro e ste...

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Biscottini
Biscottini

Lavorare molto bene lo zucchero con il burro,unire la farina e il latte,poco alla volta per legare l'impasto. coprire una teglia con la carta forno,mettere l'impasto in una sac a poche e formare i ...

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Uova Strapazzate Con Prosciutto Cotto
Uova Strapazzate Con Prosciutto Cotto

Versare l'olio in una padella e,quando comincia a scaldarsi,rompere e unire le uova,salare, stendere sopra le fette di prosciutto e con una forchetta,strapazzare le uova,fino a quando si saranno rasso...

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Spaghetti Ai Frutti Di Mare
Spaghetti Ai Frutti Di Mare

Versare l'olio in una padella,il peperoncino e fate scaldare,aggiungete le confezioni di pesce surgelato,per pasta. cuocere per circa 20 minuti a fiamma bassa in un 'altra pentola cuocere la pasta, ...

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Focaccia Alle Olive
Focaccia Alle Olive

Nella planetaria versare gli ingredienti,impastare fino a che si formerã  una palla che si stacca dalle pareti della ciotola. lasciare lievitare per 3 ore circa. quando la pasta avrã  raddoppiato il...

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Marmellata Di Mele
Marmellata Di Mele

Lavate e sbucciate le mele. tagliate a pezzi e lasciate macerare nel limone. trasferite in una pentola 㨠aggiungete lo zucchero,lasciate cuocere per 60 minuti . frullate se non volete i pezzi di f...

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Rotolo Di Focaccia Ripiena
Rotolo Di Focaccia Ripiena

Lavare le verdure spellarle e tritarle. in una padella versare l'olio e, far saltare le verdure per 10 minuti. srotolare e stendere l'impasto in una sfoglia sottile, riempire con le verdure ,le mozz...

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Focaccia Con Olive Nere
Focaccia Con Olive Nere

Nella planetaria,versare l'acqua,il sale,l'olio,lo zucchero e lentamente la farina,e il lievito sciolto in poca acqua lavorare bene l'impasto,fino a che sui staccherã  dalle pareti e formerã  una pal...

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Torta Con Marmellata Di Mele Nashi
Torta Con Marmellata Di Mele Nashi

Nella planetaria inserite le uova,lo zucchero e montate bene,aggiungete la farina ,il lievito,l'olio, e il latte. lavorate bene l'impasto. foderata una tortiera con la carta forno,versate metã  impa...

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Patate Arrosto
Patate Arrosto

Pelare le patate, e tagliarle a pezzi come in foto,lavarle sotto l'acqua fredda. versare l'olio in una padella,dovete coprire bene il fondo,aggiungere le patate.il sale e il rosmarino. fate cuocere...

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Salmone Ricetta Veloce
Salmone Ricetta Veloce

Dopo averli lavati,tagliare il peperone e i pomodori a pezzi. in una padella versare l'olio e il peperoncino,aggiungere il salmone e lasciate cuocere 5 minuti,versare il vino bianco,circa mezzo bicch...

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Fusilli E Sugo Di Pomodorini
Fusilli E Sugo Di Pomodorini

I pomodorini vanno lavati,spellati e privati dei semi e,tagliati a metã . prendere una padella ,versare l'olio,aggiungere il peperoncino e soffriggere per 1 minuto,unire i pomodorini e il sale. mes...

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Frittata Con Pomodori Freschi
Frittata Con Pomodori Freschi

Lavate i pomodori e spellateli. in una padella antiaderente,versate l'olio e i pomodori tagliati a pezzi,cuocete a fiamma bassa per 15 minuti. in un piatto sbattete le uova con il formaggio e il sal...

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Tagliatelle Casalinghe Con Salmone
Tagliatelle Casalinghe Con Salmone

Impastare 3 uova con 350 grammi di farina,lasciate riposare in frigorifero e poi stendete con il mattarello,in una sfoglia sottile. piegare la pasta e tagliate le tagliatelle ,tenendo sempre infarina...

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Bruschette Ortolane
Bruschette Ortolane

Preparare una frittata con i porri (vedi mia ricetta). prendere zucchine,melanzana,porri,peperoni,tagliati a pezzi e fatti cuocere con olio e sale. tostate il pane e farcite con la mozzarella,la fri...

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Frittata Con I Porri
Frittata Con I Porri

Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere sale e formaggio. lavare i porri, tagliarli a rondelle,sciacquate bene sotto l'acqua e mettere in una padella con l'olio,fate cuocere per 10 minuti. versa...

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Spaghetti Con Sugo Di Melanzane
Spaghetti Con Sugo Di Melanzane

Lavare e spellare le melanzane,tagliarle a dadini,fatele soffriggere in una padella,con l\'olio e il peperoncino. aggiungete la passata e il sale.,mescolate e fate cuocere per 20 minuti a fiamma mode...

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Focaccia Ripiena Di Verdure
Focaccia Ripiena Di Verdure

Spellate la melanzana e la zucchina e grattugiatele,usando l\'apposita grattugia,in una ciotola,e condite con olio. mettere tutti gli ingredienti nella planetaria e mescolare bene, lavorare l\'impast...

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Sugo Di Melanzane
Sugo Di Melanzane

Lavare e spellare le melanzane,tagliarle a dadini,fatele soffriggere in una padella,con l\'olio e il peperoncino. aggiungete la passata e il sale.,mescolate e fate cuocere per 20 minuti a fiamma mode...

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Verdure Dell'orto
Verdure Dell'orto

Durante l\'estate nell\'otto c\'㨠abbondanza di verdure. prendete un cavolo estivo,l\'insalata e lavatela molto bene e tagliatela . in una padella fate soffriggere il cipollotto fresco con l\'olio ...

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Bruschette A Modo Mio
Bruschette A Modo Mio

Prendete un peperone,spellatelo e tagliatelo a pezzi,una zucchina e una melanzana,tagliate tutto a pezzi e,fate saltare in padella con olio e sale. tagliate la ciabatta a fette,fatela tostare sotto ...

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Pizza Al Prosciutto
Pizza Al Prosciutto

Mettere tutti gli ingredienti nella planetaria e mescolare bene, lavorare l\'impasto fino a che avete una palla che si stacca dalle pareti. coprire con la pellicola, e lasciare lievitare in un luogo ...

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Conservare Il Pesto
Conservare Il Pesto

Lavare le foglie di basilico e asciugarle. frullate le foglie di basilico ,con l\'olio,l\'aglio e i pinoli,unite il formaggio. prendete uno stampino per il ghiaccio e riempite con il pesto,coprite ...

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Zucchine Grigliate
Zucchine Grigliate

Lavare e tagliare a fette le zucchine,fatele grigliare su una piastra . grigliate tutte le zucchine e copritele con l\'olio e,se vi piace,aggiungete uno spicchio di aglio,salate. se volete,unite un ...

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Peperoni Grigliati
Peperoni Grigliati

Lavate i peperoni e fateli cuocere in forno o su una piastra,fino a che la pelle si stacca e comincia a bruciare. spellate i peperoni .metteteli in un contenitore e copriteli con l\'olio,salate.

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Biscotti Rustici
Biscotti Rustici

Mescolate le due farine, unite lo zucchero e il burro ammorbidito, aggiungete le uova e il lievito,lavorate fino a che avrete una palla morbida. prendete un pezzo di pasta e arrotolatela tra le mani ...

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Torta Di Mele E Amarene
Torta Di Mele E Amarene

Lavate la frutta, togliete il nocciolino alle amarene e pelate le mele, che taglierete a pezzi lavorate molto bene le uova e lo zucchero,unite la farina il lievito e la vanillina,impastate e aggiunge...

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Muffin
Muffin

Impastare tutti gli ingredienti,aggiungendo il latte per ammorbidire l\'impasto. imburrare e infarinare gli stampi e versare il composto ,riempiendo circa la metã  delle ciotole. infornare per 20 m...

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Torta Di Mele E Miele
Torta Di Mele E Miele

Lavorare molto bene le uova e lo zucchero,aggiungere tutti gli altri ingredienti. alla fine unire le mele tagliate a dadini e bagnate nel limone. versare in una teglia rivestita di carta forno e cuo...

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Panino Con La Frittata
Panino Con La Frittata

Sbattere le uova con il sale e abbondante formaggio,versare il composto in una padella con l\'olio caldo. fate rassodare bene e prima di girare la frittata coprite con il prosciutto,girate ,fate rass...

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Coppa Di Gelato Con Frutta
Coppa Di Gelato Con Frutta

Lavare la frutta e tagliarla a pezzi. spremere l\'arancio e il limone,unire lo zucchero e mescolare bene,versare sopra alla frutta. lasciare in frigorifero per due ore o fino al momento di servire. ...

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Riso Con Piselli
Riso Con Piselli

Riempite una pentola d\'acqua e fatela bollire. quando l\'acqua comincia a bollire versate sale e riso, i piselli freschi e fate cuocere per 15 minuti. scolate e aggiungete olio e formaggio grattug...

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Torta Salata
Torta Salata

Srotolate la pasta sfoglia e,usando la sua carta forno mettetela in una teglia. in un piatto sbattere le uova con il formaggio ,il sale e il pepe,aggiungete poco latte. stendete sulla pasta sfoglia ...

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Agnello Al Forno Con Patatine
Agnello Al Forno Con Patatine

Prendete le costolette e mettetele in una teglia con olio,aglio,salvia e rosmarino. ungete bene la carne e salate. prendete la teglia e inseritela nel forno preriscaldato,versate il vino bianco e fa...

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Torta Tre Colori
Torta Tre Colori

In una planetaria versare tutti gli ingredienti,impastate e per ultimo versate il burro fuso. imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle,unire l\'impasto e cuocere in forno a 200 gradi per 30 m...

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Arista Di Maiale Arrosto
Arista Di Maiale Arrosto

Prendete un arista di maiale ,e fatela rosolare nell\'olio,da tutte le parti. versate il vino bianco e il sale ,aggiungete le erbe aromatiche e se volete un peperoncino.fate cuocere a fiamma bassa e ...

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Peperonata
Peperonata

Lavate e tagliate tutte le verdure a pezzi,trasferitele in una padella ,con l\'olio e il peperoncino. fate saltare le verdure,per qualche minuto,salate e fate cuocere coperto per 15 minuti,fino a che...

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Cavolo Con Bistecche Di Lonza
Cavolo Con Bistecche Di Lonza

Tagliate il cavolo e lavatelo,fatelo cuocere,qualche minuto,scolatelo. in una padella,versate l\'olio e il peperoncino,unite le bistecche,lasciate cuocere da entrambi i lati\" aggiungete il cavolo ...

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Ravioli Olio Peperoncino E Formaggio
Ravioli Olio Peperoncino E Formaggio

Fate cuocere i ravioli,in acqua salata.scolateli e conditeli con l\'olio al peperoncino. mescolate e aggiungete abbondante formaggio grana grattugiato.fatelo sciogliere bene e servite subito .

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Stinco Di Maiale Al Forno Con Patate
Stinco Di Maiale Al Forno Con Patate

In una pentola, versare l\'olio,unire gli stinchi di maiale e farli rosolare bene da tutte le parti. aggiungere il vino bianco,il sale,le erbe aromatiche e coprire con un coperchio,fate cuocere a fia...

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Pizza Mozzarella Prosciutto Crudo
Pizza Mozzarella Prosciutto Crudo

Nella planetaria versare i tutti gli ingredienti. acqua tiepida,la farina ,l\'olio, il lievito, il sale ,e lo zucchero. impastare fino a che si forma una palla che si stacca dalle pareti. lasciare l...

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Castagnole
Castagnole

Fate fondere il burro nella planetaria inserite tutti gli ingredienti, impastate e aggiungete il burro fuso. prendete l\'impasto,formate le castagnole e buttatele nell\'olio bollente. fatele cuocer...

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Alici Fritte
Alici Fritte

Pulite le alici e lavatele sotto l\'acqua corrente. asciugatele, infarinatele e buttatele nella padella,dove avrete versato l\'olio che dovrã  essere bollente. fatele cuocere da entrambi i lati fin...

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Lumachine Di Mare Con Pomodoro
Lumachine Di Mare Con Pomodoro

Lavate le lumachine di mare,farle spurgare per qualche ora in acqua salata. prendete lo spicchio d\'aglio,fatelo cuocere a fiamma bassa in una padella dove avrete versato l\'olio. togliere lo spicch...

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Biscotti Alle Due Farine
Biscotti Alle Due Farine

Mescolate le due farine, unite lo zucchero e il burro ammorbidito, aggiungete le uova e il lievito,lavorate fino a che avrete una palla morbida. prendete dei pezzi di pasta e formate delle palline, a...

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Canestrelli
Canestrelli

In una planetaria impastare la farina, il burro, lo zucchero, le uova ( se sono grandi usatene solo uno) quando l\'impasto 㨠pronto,stendetela lasciando uno spessore di un centimetro,se avete l\'ap...

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Plumcake Con Noci
Plumcake Con Noci

1- nell\'impastatrice lavorare molto bene il burro morbido con lo zucchero, aggiungere le uova una alla volta, il latte, la farina, la scorza di limone grattugiata, la vanillina, e per ultimo il liev...

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Panettone Con Crema Mascarpone
Panettone Con Crema Mascarpone

Preparo la crema mascarpone,montando i tuorli e lo zucchero,quando sono ben montati e gonfi aggiungo il mascarpone,mescolo e faccio incorporare bene il mascarpone. prendo gli albumi e li monto a ne...

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Anolini In Brodo Di Cappone
Anolini In Brodo Di Cappone

Riempite una pentola di acqua e fatela bollire. prendete mezzo cappone pulito e togliete la pelle. quando l\'acqua bolle inserire il cappone e le verdure,salare e fate bollire per 2 ore. versare il...

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Merluzzo Fritto
Merluzzo Fritto

Tagliare il merluzzo a pezzi.e immergerlo in acqua in modo da dissalarlo completamente per 12 ore cambiando l\'acqua in continuazione trascorso il tempo necessario prendere il merluzzo e lavarlo sott...

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Maccheroni Con Sugo Besciamella E Raspadura
Maccheroni Con Sugo Besciamella E Raspadura

Preparate un ragã¹ di carne,mettendo in una pentola la carne macinata, la salsiccia, la cipolla tritata, la passata di pomodoro e l\'olio,aggiungere dado sale e peperoncino. per questa ricetta potete...

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Uova Con Formaggio
Uova Con Formaggio

Prendete una padella antiaderente e versate l\'olio,fatelo scaldare e unite le uova il formaggio tagliato a fettine sottili e fate cuocere ,fino a che si sarã  rassodato tutto . servite subito..

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Tagliatelle Di Zucca Con Ragù Di Carne
Tagliatelle Di Zucca Con Ragù Di Carne

Pulire la zucca e tagliarla a pezzi,lavarla e farla lessare,con un frullatore ridurla in polpa e lasciala raffreddare mescolate la polpa di zucca con la farina,l\'uovo e il sale, e lavorare il tutto ...

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Tagliatelle Di Zucca
Tagliatelle Di Zucca

Pulire la zucca e tagliarla a pezzi,lavarla e farla lessare,con un frullatore ridurla in polpa e lasciala raffreddare mescolate la polpa di zucca con la farina,l\'uovo e il sale, e lavorare il tutto ...

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Spaghetti Con La Verza
Spaghetti Con La Verza

Prendete una verza e staccate le foglie,togliendo la parte dura ,lavatele e fatele cuocere,in una pentola piena di acqua salata. fate cuocere per 15 minuti e aggiungete gli spaghetti. intanto in una...

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Crespelle Ai Formaggi
Crespelle Ai Formaggi

Io faccio un uovo a persona,quindi rompete in un piatto, le uova ,aggiungete il formaggio grana grattugiato e il sale,e con una forchetta amalgamate tutto. versate in una padella antiaderente poco...

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Torta Con Farina Integrale
Torta Con Farina Integrale

Rompere l\'uovo in una planetaria e unire lo zucchero, impastare,e poi aggiungere la farina e il latte,e il burro fuso. aggiungere l\'uvetta,che avrete fatto ammollare in acqua tiepida,per 10 minut...

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Penne Con Cavolfiore
Penne Con Cavolfiore

Pulite e lavate il cavolfiore,e in una pentola di acqua salata fatelo cuocere per 15 minuti. quando il cavolfiore comincia a essere cotto,unite la pasta e fate cuocere tutto insieme. appena la past...

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Trenette  All'amatriciana
Trenette All'amatriciana

Fate a pezzi il guanciale e cuocetelo in una padella con poco olio, e quando il grasso sarã  diventato trasparente aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco secco e lasciatelo evaporare. unitela pas...

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Contorno Di Verze
Contorno Di Verze

Pulite la verza staccando le foglie e togliendo la parte dura,lavatela e fatela lessare qualche minuto . in una padella mettete l\'olio e fatelo scaldare aggiungete la verza ,tagliata e unite le pat...

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Pizza Fantasia
Pizza Fantasia

Impastate tutti gli ingredienti fino a che avrete una palla non appiccicosa ma liscia e omogenea. lasciate lievitare per 3-4 ore. riprendete la pasta e tagliatela a pezzi,metteteli in una teglia cop...

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Pasta Con Seppioline
Pasta Con Seppioline

Prendere le seppioline e pulirle bene, lavarle e tagliarle a pezzi. in una padella mettere l\'olio e il peperoncino, fate soffriggere e unite le seppioline,mescolare,salare e lasciare cuocere. quan...

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Castagnaccio
Castagnaccio

Ammorbidire l\'uvetta in poca acqua tiepida per una decina di minuti, scolatela e asciugatela bene. mescolate la farina di castagne, lo zucchero e il sale,e lavorate aggiungendo tanta acqua tiepida...

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Fusilli Al Sugo Di Pomodoro
Fusilli Al Sugo Di Pomodoro

Preparare il sugo versando in una padella l\'olio ,ilpeperoncino e la passata di pomodoro. aggiungere il dado e il sale e lasciate cuocere per 15 minuti. in una pentola fate cuocere la pasta, scola...

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Plum Cake Caffé E Amaretti..
Plum Cake Caffé E Amaretti..

Lavorate il burro morbido con lo zucchero,usate le fruste elettriche,aggiungete le uova ,uno alla volta la farina,la fecola, il sale, il caffã¨,il lievito,lavorate bene. foderate uno stampo da plumca...

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Insalata Di Finocchi
Insalata Di Finocchi

Lavare bene i finocchi sotto l\'acqua corrente. tagliare i finocchi a spicchi e poi a fettine,mettere in una insalatiera e condire con olio,aceto e sale. mescolare e servire.

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Bistecca Di Manzo Con Pomodoro
Bistecca Di Manzo Con Pomodoro

In una padella versare olio, cipolla tritata e le bistecche,fare cuocere per un minuto bagnare con poco vino e aggiungere la passata di pomodoro,il dado e l\'origano. lasciare cuocere 10 minuti e s...

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Torta Soffice Con Marmellata Di Anguria
Torta Soffice Con Marmellata Di Anguria

In una planetaria versare lo zucchero e le uova e montare con la frusta fino ad avere un composto gonfio e spumoso aggiungere tutti gli ingredienti e per ultimo il burro fuso,versate il burro lentamen...

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Focaccia Con Formaggio
Focaccia Con Formaggio

Impastare tutti gli ingredienti fino a che avrete una palla non appiccicosa ma liscia e omogenea. lasciate lievitare per 3-4 ore. riprendete la pasta e tagliatela a pezzi,metteteli in una teglia cop...

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Pasta Alla Carbonara
Pasta Alla Carbonara

In una padella fare rosolare la pancetta nell\'olio mettere l\'acqua in una pentola salarla e far cuocere la pasta . in una ciotola sbattere i tuorli d\'uovo con il sale e il pepe, grattugiare il ...

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Stinco Di Maiale Arrosto
Stinco Di Maiale Arrosto

In una pentola a pressione inserire l\'arrosto e farlo cuocere ,con l\'olio ,da tutte le parti. aggiungere il vino rosso, il sale,salvia ,rosmarino e il peperoncino e chiudere con il coperchio la pe...

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Puré Di Patate
Puré Di Patate

Pelare,lavare e tagliare le patate a pezzi. riempire una pentola di acqua e unire le patate, cuocere per 20 minuti o fino a quando saranno stracotte. scolarle e mettere nella pentola,schiacciare con...

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Biscotti Con Farina Integrale
Biscotti Con Farina Integrale

Mischiare le due farine e versarle nella planetaria,aggiungere lo zucchero il sale e il burro fuso cominciare a impastare e versare il latte lentamente,regolatevi voi l\'impasto non deve essere molle...

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Panino Imbottito
Panino Imbottito

Prepariamo una frittata con le cipolle. affettate le cipolle e lavatele sotto l\'acqua corrente,cuocetela in una padella con l\'olio per 10 minuti,e versare le uova sbattute con il sale,girate la fri...

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Braciola Di Maiale Grigliata
Braciola Di Maiale Grigliata

Grigliate le braciole di maiale con l\'apposita padella con la salvia ,il rosmarino ,facendola cuocere molto bene. quando 㨠ben grigliata metterla in un piatto e servitela con un \'insalatina fresc...

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Pan Di Spagna
Pan Di Spagna

Nella planetaria inserire i tuorli d\'uovo,lo zucchero e la vanillina. lavorare con le fruste fino a che avrete un composto chiaro e spumoso. lavorare gli albumi a neve e unire al composto di uova,a...

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Sfoglia Ripiena Di Marmellata E Mele
Sfoglia Ripiena Di Marmellata E Mele

Tagliate le mele,lavate e sbucciate,a pezzi e bagnetele con il succo di limone. prendete la sfoglia e srotolatela. versare sulla sfoglia la marmellata,scegliete voi il gusto che piã¹ vi piace,unite l...

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Fagiolini Al Burro
Fagiolini Al Burro

Preparare i fagiolini ,togliendo le punte e lavandoli, fare cuocere i fagiolini in acqua per 10 minuti, scolarli e tagliarli a metã . prendere una padella e mettere un pezzo di burro e poco olio, fa...

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Pasta Con Sugo Di Calamari E Peperoni
Pasta Con Sugo Di Calamari E Peperoni

Lavate i calamari, togliete i tentacoli e teneteli da parte per una buona frittura di pesce,girate le sacche per pulirli bene anche dentro togliendo anche l\'ossicino tagliate i peperoni e i calamar...

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Pane Con L'uvetta
Pane Con L'uvetta

Nella planetaria versare l\'acqua tiepida,non deve essere calda fate sciogliere il lievito di birra e aggiungete l\'olio e il sale. azionate la planetaria e versate lentamente la farina, fate amalgam...

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Parmigiana Di Melanzane
Parmigiana Di Melanzane

Pulire le melanzane,togliendo la buccia.e tagliarle a fette. mettere le melanzane in un scolapasta e salarle con sale fino, lasciarle riposare fino a che avranno perso il loro liquido. intanto prepa...

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Biscotti Prima Colazione
Biscotti Prima Colazione

Per preparare questi biscotti ,io metto,tutti gli ingredienti ,la farina ,l\'uovo,lo zucchero,il burro ammorbidito,il lievito e la vanillina (mezza bustina) in una planetaria e faccio amalgamare tutt...

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Calzone
Calzone

Impastare tutti gli ingredienti ,( farina ,,acqua,lievito, zucchero, olio, sale ) e quando l\'impasto sarã â  liscio e asciutto ,lasciare lievitare per 3 ore ,fino a quando avrã  raddoppiato il suo v...

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Bistecche Con Salvia E Rosmarino
Bistecche Con Salvia E Rosmarino

Prendere una padella,versare l\'olio e mettere le bistecche ,aggiungere la salvia e il rosmarino e il sale. fare cuocere la carne da entrambi i lati e versare mezzo bicchiere di vino bianco . fate c...

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Frittata Con Cipolle Rosse Di Tropea
Frittata Con Cipolle Rosse Di Tropea

Pulite le cipolle rosse di tropea e affettatele sottilmente versate l\'olio in una padella e lasciate cuocere le cipolle fino a che saranno appassite; in un piatto rompete le uova, sbattetele co...

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Tris Di Acciughe
Tris Di Acciughe

Acciughe ripiene in un ciotola mettete l\'aglio, sbucciato e tritato, il prezzemolo, tritato unitevi il pangrattato, l\'uovo il formaggio il sale e il pepe; amalgamate ,fino ad avere un\'impasto mor...

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Crema Al Mascarpone
Crema Al Mascarpone

In una ciotola metto i tuorli delle uova e lo zucchero e con le fruste elettriche lavoro fino a che sarã  ben montato, deve essere gonfio e chiaro,a questo punto aggiungo il mascarpone e lo mescolo ,...

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Risotto  Con Zucchine E Fagioli
Risotto Con Zucchine E Fagioli

In una pentola versare l\'olio e unire lo scalogno e la zucchina tritate,aggiungete il pomodoro a pezzi e fate soffriggere qualche minuto.mettete sale e pepe. versare il riso e mescolate bagnate co...

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Lonza E Salsiccia Ricetta Svuotafrigo
Lonza E Salsiccia Ricetta Svuotafrigo

Questa ricetta serve quando nel frigorifero ci sono ingredienti diversi e non sai cosa farne, quindi io ho preso le bistecche e la salsiccia e le ho fatte rosolare in una padella con l\'olio. quind...

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Tentacoli Di Totani Fritti
Tentacoli Di Totani Fritti

Prendete i tentacoli e lavateli sotto l\'acqua corrente,togliete anche la pellicina che li ricopre,asciugateli bene e infarinateli. buttateli nella padella con l\'olio bollente e non girateli fino a ...

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Totani Ripieni
Totani Ripieni

Svuotate e pulite con cura i totani freschi, eliminando anche i tentacoli. lavate e tritate finemente il prezzemolo e l\'aglio ed unitevi in una terrina l\'uovo, e il formaggio grattugiato salate,...

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Lonza Con Funghi
Lonza Con Funghi

Prendete i funghi e metteteli in una ciotola con acqua calda per 30 minuti circa. in una padella mettere l\'olio e la cipolla tritata, fate soffriggere e unite le bistecche,fate rosolare da entrambi...

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Pasta Sfoglia Con Crema
Pasta Sfoglia Con Crema

Quando in estate le temperature salgono accendere il forno ãƒâ¨ impossibile quindi facciamo questo dolce veloce da preparare. prepariamo la crema pasticcera in un pentolino sbattere con una frusta ...

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Torta Sabbiosa
Torta Sabbiosa

Prendete il burro ammorbidito a temperatura ambiente, e mettetelo in una ciotola e lavoratelo a crema ,usate una frusta elettrica. aggiungete lentamente lo zucchero, continuate a mescolare con le ...

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Carne Con Pancetta E Prosciutto
Carne Con Pancetta E Prosciutto

Prendere le bistecche e mettere sopra una fetta di pancetta e una di prosciutto,arrotolarle e chiudere con uno stuzzicadenti farcire tutte le bistecche e mettere in una padella con l\'olio,rosolare l...

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Patate Peperoni E Zucchine
Patate Peperoni E Zucchine

Lavate le verdure e pulite il peperone togliendo la pelle e i semi pelate le patate e tagliate a pezzi non tanto grandi e delle stesse dimensioni in una padella antiaderente versare l\'olio e unire ...

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Fagiolini E Patate
Fagiolini E Patate

In una padella versare l\'olio unire l\'aglio i fagiolini (giã â  fatti cuocere nell\'acqua per 10 minuti) e le patate tagliate a pezzi piccoli ( tagliatele sottili cosãƒâ¬ cuociono subito) . lascia...

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Sugo Di Pomodori E Fagiolini
Sugo Di Pomodori E Fagiolini

Lavare i pomodori e spellarli ,lavare i fagiolini. in una padella mettere l\'olio i pomodori pelati e tagliati a pezzi ,lo spicchio di aglio tritato e i fagiolini tagliati a tocchetti. lasciate c...

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Pizza Campagnola
Pizza Campagnola

Lavare il pomodoro e la zucchina,togliere la pelle al pomodoro e tagliarlo a pezzi ,prendere la zucchina tagliarla a fette disporli in un piatto con olio e origano. impastare tutti gli ingredienti ( ...

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Pizza Gorgonzola Acciughe Mozzarella
Pizza Gorgonzola Acciughe Mozzarella

Impastare tutti gli ingredienti ( farina acqua lievito zucchero olio sale ) e quando l\'impasto sarãƒâ  liscio e asciutto lasciare lievitare per 3 ore fino a quando avrムraddoppiato il suo volume,q...

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Gelato Alla Crema
Gelato Alla Crema

Montate i tuorli (rossi) con lo zucchero .usate le fruste elettriche,quando il composto sarã â  chiaro e spumoso aggiungere il latte caldo, unite il latte lentamente e lavorate con le fruste. versate...

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Riso Con Verdure
Riso Con Verdure

Lavate le verdure e tagliate a cubetti la zucchina e la patata,tritare la cipolla e tagliare i pomodorini. prendere una padella , mettere le verdure con l\'olio e a fiamma alta far cuocere le verdur...

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Gelato Alla Panna
Gelato Alla Panna

Questo gelato 㨠molto semplice da preparare ma 㨠molto buono e dal gusto delicato,si presta molto bene come base da guarnire , possiamo preparare una macedonia con gelato oppure servirlo con scagli...

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Orecchiette Con Vongole
Orecchiette Con Vongole

Far bollire l\'acqua salata in una pentola per la cottura della pasta. in una padella mettere l\'olio e l\'aglio far soffriggere e poi toglierlo ,aggiungere le vongole congelate i pomodorini e la zuc...

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Spaghetti Con Pancetta E Mozzarella
Spaghetti Con Pancetta E Mozzarella

Preparazione in una pentola con acqua salata cuocere la pasta . in una padella rosolare la pancetta affumicata con un cucchiaio di olio di oliva. togliere la pancetta non appena prende colore ...

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Mozzarella E Fichi
Mozzarella E Fichi

Lavare ed asciugare i fichi. che devono essere maturi e spellati. tagliare la mozzarella a fette non troppo sottili e mettere in un piatto da portata. tagliare i fichi a rondelle e disporli sulle ...

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Torta Con Pesche Sciroppate
Torta Con Pesche Sciroppate

La torta alle pesche sciroppate,㨠un dolce per l\'estate, 㨠perfetta da preparare anche per i vostri bambini! preparazione: in una planetaria dotata di frusta lavorate lo zucchero e le uova fino...

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Risotto Con Fagioli
Risotto Con Fagioli

Cuocere i fagioli freschi in una pentola piena di acqua per 10 minuti soffriggere la cipolla nell\'olio caldo,aggiungere il lardo,3-4 pezzi,rosolare e aggiungere il riso farlo tostare e versare il vi...

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Mini Calzoni Al Forno
Mini Calzoni Al Forno

- preparate la pasta impastando tutti gli ingredienti. lasciatela lievitare in un luogo fresco e asciutto per circa 2 ore, fino a quando l’impasto non avrã  raddoppiato il suo volume. tagliate la...

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Torta Con Crema Pasticcera
Torta Con Crema Pasticcera

-preparare la pasta frolla impastando il burro morbido con lo zucchero le uova(i tuorli)e la farina la buccia di limone grattugiato il sale e la vanillina fare un panetto e lasciare riposare in frigor...

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Liquore Alla Liquirizia
Liquore Alla Liquirizia

In una pentola versare zucchero e acqua, portate a bollore e lasciare bollire per circa 7 minuti. aggiungere la liquirizia mescolando molto bene finch㨠si sarã  sciolta del tutto. fare raffreddare ...

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Limoncello
Limoncello

-lavare i limoni in acqua corrente strofinando delicatamente la buccia pelare i limoni con un coltello o con un pelapatate avendo cura di asportare solo la parte gialla della buccia, evitare di togl...

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Bigné E Cannoncini
Bigné E Cannoncini

Preparazione bign㨠mettete in una casseruola l\'acqua, il burro a pezzetti, un pizzico di sale e portate ad ebollizione. -togliete dal fuoco e versate in un colpo la farina mescolando energica...

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