Preparate il cavolfiore pulito e lessato.
Sbattere le uova con il sale e il pepe,aggiungere mezzo bicchiere di latte e sbattere con la forchetta.
Stendere la pasta sfoglia,in una teglia da forno ricoperta di carta forno,aggiungere i cavolfiorie stendere sopra le fette di salmone.
Versare il composto di uova e latte,ripiegare i bordi e infornare a 200 gradi per 20 minuti circa.