Pelare,lavare e tagliare le patate a pezzi.
Riempire una pentola di acqua e unire le patate, cuocere per 20 minuti o fino a quando saranno stracotte.
Scolarle e mettere nella pentola,schiacciare con una forchetta e lasciare cuocere aggiungendo il latte e il sale e un pezzo di burro.
Aggiungete poco latte per volta ,il purè deve essere compatto .
Servire caldo.