Seppioline Ripiene Allo Spumante
Ricetta di Nella
Per 4 persone ·
Preparazione: 30 minuti
Secondi piatti
/ Pesce
Ingredienti
- 16 seppioline
- 3 uova
- Quanto basta grana grattugiato
- 1 peperoncino
- Quanto basta sale e pepe
- Quanto basta spumante brut
- olio extravergine di oliva
Lavare e pulire le seppioline.
Preparare l'impasto, sbattere le uova con il formaggio e il sale, aggiungere abbastanza formaggio fino che avrete una consistenza morbida.
In una teglia da forno versare l'olio e allineate le seppioline.
Se le seppioline sono intere riempitele con l'impasto, se invece sono tagliate a metà ,allineatele e riempitele nella teglia.
Versate lo spumante,il peperoncino e il sale.
Infornate a 200° ventilato per 15 minuti, quando si sarà formata la crosticina spegnere e servire.
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