Ricette di Gennaro
![Frittelle Di Riso Toscane](/images/recipe-no-foto.jpg)
Frittelle Di Riso Toscane
In una casseruola fate bollire il latte con un pizzico di sale, gettate il riso e, dopo alcuni minuti, unite il burro, 50 gr. di zucchero e la scorza dei limoni grattugiata. mescolare bene con un mest...
![Millefoglie](/images/recipe-no-foto.jpg)
Millefoglie
Per la crema. in una casseruola portare a ebollizione il latte con l'estratto della bacca di vaniglia e un pizzico di sale facendo poi riposare 10 minuti. nel frattempo sbattere i tuorli d'uovo con l...
![Penne Alla Siberiana](/images/recipe-no-foto.jpg)
Penne Alla Siberiana
In abbondante acqua salata buttate la pasta. durante il periodo di cottura (circa 10 minuti) mettere in una padella capace a sciogliere il burro a fiamma dolce. una volta sciolto il burro mettete le u...
![Capesante Gratinate Al Pistacchio](https://www.lapirofila.com/media/cache/thumbnail/images/recipe/2405_119a888e-917d-447f-bc63-fad2520d4575.jpg)
Capesante Gratinate Al Pistacchio
(nella foto capesante prima di infornare) pulire le capesante mettendo da parte il "corallo" delle medesime avendo cura di eliminare la parte grigiastra tra il corallo e il frutto di mare. asciugar...
![Schiacciata Alla Fiorentina](/images/recipe-no-foto.jpg)
Schiacciata Alla Fiorentina
Montare l'uovo con lo zucchero, aggiungere 10 cucchiai di latte e 4 di olio e continuare a mescolare. aggiungere la scorza d'arancia e il succo di arancia. aggiungere la farina setacciata sempre conti...
![Torta Al Cacao E Mascarpone](/images/recipe-no-foto.jpg)
Torta Al Cacao E Mascarpone
Setacciare la farina, il cacao e lievito. aggiungere lo zucchero e mescolare. versare a filo il latte continuando a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti formeranno un impasto omogeneo. preced...
Crostini Di Fegatini
Mettete a soffriggere la cipolla con il burro in una casseruola e quando comincia a prendere colore, unite i fegatini lavati, puliti e tagliati grossolanamente. dopo circa 15/20 minuti togliete i feg...
![Pasta Alla Crema Di Funghi](https://www.lapirofila.com/media/cache/thumbnail/images/recipe/2254_8fa43bd1-24aa-4ed9-8b9b-c262fb2671fa.jpg)
Pasta Alla Crema Di Funghi
1) dorare l'aglio in un tegame capace con un po' di olio e lo scalogno tritato. 2) unire i funghi surgelati, fate insaporire mescolando di tanto in tanto. 3) fate insaporire i funghi per 10 mi...
![Fragole In Festa](https://www.lapirofila.com/media/cache/thumbnail/images/recipe/2252_43b01562-d5c7-4868-b505-d9ff8137e95f.jpg)
Fragole In Festa
Passo 1 infarinate leggermente uno stampo da plumkake e foderarlo con pellicola per alimenti (l'infarinatura evita l'adesione della pellicola). passo 2 lavare e asciugare le fragole, tenetene alcu...