Ricette di Nicola Tucci
Padellaccia Montemalese
Lessate le patate, sbucciatele e tagliatele a fette come si fa per le patate fritte, poi mettetele da parte, prendete i peperoni e li tagliate a mo di "tagliatelle" e li mettete da parte. prendete la...
Pizza Di Scarole
Ricetta pizza di scarole 1. preparare la pasta per la pizza: disporre la farina a fontana su una spianatoia, versarvi al centro il lievito disciolto in un po’ d’acqua tiepida, unire il sale e ...
Pappardelle Ai Funghi Porcini E Mazzancolle
In una padella mettere l'olio e una noce di burro, far soffriggere l'aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fette (quando saranno imbiondite, toglierle). aggiungere i funghi porcini (vanno bene an...
Pasta Alla "Nick Il Marinaio"
In una pentola alta mettere l'olio con una noce di burro, e far soffriggere le fette della cipolla con gli spicchi d'aglio, quando si sono imbionditi toglierli dall'olio ed aggiungere i pomodorini, si...
Pane "Skavoniscu"
Fare un impasto con la farina ed il vino cotto, deve essere sufficientemente elastico. aggiungere l'uva passa. mettere nel forno per il tempo necessario alla cottura.