Ricette di Alessandro Defendenti

Quando facevo la terza media chiesi a mio padre di iscrivermi alla scuola alberghiera perché volevo fare il cuoco. La risposta fu "OK, ti ho iscritto al Liceo Scientifico in centro città" Ma questo non ha certo frenato la mia passione per la cucina, ed eccomi qui! 😂


Torta Salata Millemelanzane
Torta Salata Millemelanzane

Iniziate preparando le verdure: tritate finemente i cipollotti, quindi tagliate a cubetti la melanzana e le zucchine, dopo averle accuratamente lavate. in un tegame rigorosamente antiaderente ponete ...

Leggi tutto

Pasta Alla Pecorara
Pasta Alla Pecorara

Per preparare la pasta alla pecorara far scaldare l'olio in un tegame antiaderente, quindi soffriggere per pochi minuti il guanciale (nb: non deve rinsecchire, come quando si prepara la pasta alla car...

Leggi tutto