Ricette di Alessandro Defendenti
Quando facevo la terza media chiesi a mio padre di iscrivermi alla scuola alberghiera perché volevo fare il cuoco. La risposta fu "OK, ti ho iscritto al Liceo Scientifico in centro città" Ma questo non ha certo frenato la mia passione per la cucina, ed eccomi qui! 😂
Pasta Colorata Gamberetti E Zucchine
Iniziate preparando le zucchine: eliminate le estremità e poi tagliatele a julienne: potete usare la grattuggia oppure il robot. io uso la planetaria con l'accessorio apposito. in un tegame scaldate ...
Torta Salata Millemelanzane
Iniziate preparando le verdure: tritate finemente i cipollotti, quindi tagliate a cubetti la melanzana e le zucchine, dopo averle accuratamente lavate. in un tegame rigorosamente antiaderente ponete ...
Pasta Alla Pecorara
Per preparare la pasta alla pecorara far scaldare l'olio in un tegame antiaderente, quindi soffriggere per pochi minuti il guanciale (nb: non deve rinsecchire, come quando si prepara la pasta alla car...