Nella planetaria o impastatrice mettete le uova, i tuorli lo zucchero, il sale e il burro.
il burro è importante che venga lasciato a temperatura ambiente per ammorbidirsi, questo è un passaggio importante per rendere l\'impasto morbido e compatto
comincio a impastare aggiungo anche la scorza grattugiata di limone e metto poca farina alla volta per farla incorporare bene aggiungo la vanillina .
quando tutto si è amalgamato, e si è formata una palla che si stacca dalle pareti del recipiente, l\'impasto è pronto
prendete l\'impasto mettetelo sulla spianatoia avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo in frigorifero per 30 minuti.
Riprendete l\'impasto tiratelo con il mattarello ,e formate i biscotti,metteteli su una placca da forno, ricoperta con carta forno e infornate a 200 gradi per 15 minuti.
Togliete la placca dal forno e spolverizzate con zucchero a velo...