In una planetaria impastare la farina, il burro, lo zucchero, le uova ( se sono grandi usatene solo uno)
quando l\'impasto sarà pronto,stendetelo lasciando uno spessore di un centimetro,con uno stampino formate le ciambelle,altrimenti dategli la forma che più vi piace.
trasferite i biscotti su una teglia da forno ricoperta con carta.
spennellare i biscotti con albume e infornate in forno caldo a 200 gradi per 10-15 minuti,fino a che cominceranno a colorirsi leggermente.
sfornare e lasciarli raffreddare, cospargeteli con abbondante zucchero a velo.