Ho messo x una mezz'ora i funghi in acqua tiepida..passato il tempo li ho lavati bene sotto l'acqua corrente per eliminare I residui di terra..
In una pentola ho messo l'olio extravergine e ho fatto insaporire con due spicchi d'aglio..ho aggiunto i funghi porcini con un po' d'acqua e salato .ho coperto col coperchio è fatto cuocere per circa 45 minuti..
Cinque minuti prima di spegnere ho aggiunto il prezzemolo tritato !!!!
I funghi sono delle nostre parti buonissimi !!!!! Di un sapore indescrivibile !!!!!!! Buon 'appetito!!!! Io l'ho fatto di contorno al pollo Arrosto... Ma si possono mangiare sopra le bruschette o con la polenta .
Qua a Bergamo è proprio la specialità !!!!!