Preparare le verdure,zucchine,melanzane,cipolle e pomodorini e fatele cuocere con olio e sale.
Preparate l'impasto lavorando in una planetaria ,l'acqua tiepida,il sale ,la farina ,l'olio,lo zucchero e il lievito,impastare e quanda si formerà una palla che si stacca dalle pareti,la pasta è pronta.
Coprire e mettere a lievitare per 3 ore.
Riprendere l'impasto e tagliare a pezzi .Ricoprite le teglie con carta forno,ungete leggermente,e stendete la pasta.
Ora farcite con la passata ,salate e unite i vari ingredienti.
Accendere il forno a temperatura massima e ventilato,infornare le pizze, per circa 20 minuti .
BUON APPETITO.....