Risotto Con Fagioli Freschi Dell'orto
Ricetta di Pinuccia
Per 4 persone ·
Preparazione: 30 minuti
Secondi piatti
/ Vegetariana
Ingredienti
- fagioli
- 1 cipolla
- olio extravergine di oliva
- sale
- 400 g riso carnaroli
- Quanto basta pepe
- concentrato di pomodoro
Cuocere i fagioli freschi in una pentola piena di acqua per 10 minuti
soffriggere la cipolla nell\'olio caldo,aggiungere il riso farlo tostare e versare il vino rosso.
lasciare evaporare e unire il brodo con i fagioli il dado il salel, il concentrato e il pepe e cuocere per 20 minuti.
aggiungere formaggio grattugiato mescolare e servire.