Lavare i cachi e togliere la polpa con un cucchiaio,frullare .
In una planetaria versare lo zucchero con le uova intere,lavorare con la frusta e montare bene il composto.
Quando le uova saranno montate unire,poco alla volta la polpa dei cachi,amalgamare bene e unire poco alla volta,la farina,la fecola,il cacao e la vanillina.
Incorporare tutto e per ultimo aggiungere il lievito.
Foderare una tortiera a cerniera con carta forno e versare il composto.
Infornare a 200 gradi per 30 minuti.
Togliere la torta dal forno e ricoprire con zucchero a velo.
Buon appetito ......