Pulire le mele e affettarle fini.
Sbattere le uova con lo zucchero aggiungere l'olio, il rum o succo di arancia,la farina setacciata e le mele.
Versare in una tortiera,imburrata e infarinata e infornare a 190 gradi per 40 minuti.
Appena sfornata ,a piacere,bagnare con rum o succo di arancia.
Le mele vanno cotte con poco burro e lo zucchero vanigliato..