Ammorbidire il burro.
Tritare le nocciole con 1 cucchiaio di zucchero.
Montare le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose, unire a cucchiaiate la farina , man mano unire sempre delicatamente il burro ( io ricotta) il latte e x ultimo il lievito, la vanillina E amalgamare il tutto molto bene.
Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata ..io ho aggiunto delle nocciole intere e dei cucchiaini di marmellata di frutti di bosco o di albicocche.
Infornate a 180--160 x 40 minuti..
Infine spolverare con zucchero a velo.