Tortino di zucchine alla Sarda...non ho pesato gli ingredienti .

Prima ho preparato in sugo semplice di pomodori freschi .olio extravergine.sale .basilico.

Per il tortino ho fatto appena appassire, in olio extravergine, una cipolla bianca a fuoco dolce, poi ho aggiunto un bel trito di aglio prezzemolo e basilico.

ho girato x due o tre secondi poi ho aggiunto la carne trita e fatta cuocere x 5 minuti... ho aggiunto le zucchine a fette il dado fatto in casa e ho fatto cuocere col coperchio x una mezz'ora..

ho fatto raffreddare e quando era tiepido ho aggiunto le uova e pane grattugiato ( ci voleva il pane carasatu ma non l'avevo in casa) a piacere si può mettere un pizzico di pepe nero...si amalgama bene e si versa nella pirofila..

Sopra si mette un po' di salsa di pomodoro fresco e una manciata di parmigiano, si inforna a 180 gradi per una mezz'ora ...