Lavorate le uova, due intere e i due tuorli,con l\'olio il sale il limone,sbattete bene con un frullatore o usate una impastatrice, e unite la farina,lo zucchero e il lievito,formate una palla,copritela con la pellicola e mettete in frigorifero a riposare.
Riprendete l\'impasto e stendetelo con il mattarello,date la forma che volete ai biscotti e trasferiteli in una teglia da forno,ricoperta con carta,fate cuocere in forno a 220 gradi per 20 minuti.