Nel boccale versare il latte,il burro e il lievito e aziono il bimby per 7 minuti a 37 gradi, vel. 1.
Aggiungere le uova, lo zucchero, la vanillina, lavorare per 15-20 secondi a vel 4 e infine mettere. la farina e un pizzico di sale, per 30 secondi vel 5 e 3 minuti velocità spiga.
Aiutandosi con una spatola e un po' di farina, mettere l'impasto su un piano di lavoro, fare una palla e appoggiarlo su una ciotola, coperta dì pellicola trasparente e farla lievitare fino al raddoppio.
Ora fare le brioche della forma che più ci piace, appoggiarle con carta forno su una teglia e farle lievitare x 1 ora, dentro un forno spento o in un ambiente caldo.
io le ho farcite con marmellata di albicocca e di lamponi ..o altrimenti spennellarle con del latte e sopra mettere della granella di zucchero. Cuocere a 180 gradi x circa 15- 20 minuti .. controllare sempre perché i forni non sono tutti uguali........ sofficissime !!!!!!!!!!!