-Preparare le verdure lavate e tritate

-Fate rosolare la carne e quando è ben rosolata aggiungere le verdure aggiungere mezzo bicchiere di vino rosso e mezzo bicchiere di acqua il dado e il sale e fate cuocere un paio d’ore, coperto a fuoco bassissimo.

-Il tempo di cottura dipende dalla grandezza del pezzo di carne quindi controllare la cottura

-Togliere la carne dalla pentola tagliarla a fette e rimetterla insieme alle verdure lasciare cuocere ancora qualche minuto e servire caldo

-Se usate la pentola a pressione diminuite il tempo di cottura di circa la metà