Nella planetaria versare tutti gli ingredienti lavorare fino a che si formerà una palla che si stacca dalle pareti
Coprire con pellicola e lasciare riposare in luogo tiepido per circa 2 o 3 ore fino a che avrà  raddoppiato il suo volume.
Riprendere l\'impasto e dividere a pezzi.
Foderare le teglie con carta forno e ungerle leggermente con l\'olio, stendere la pasta farcirla con la passata e tutti gli altri ingredienti.
Accendere il forno a temperatura massima inserire le teglie e far cuocere per circa 15 -20 minuti.
Sfornare e servire caldissima.