1-Pulite la cipolla,tagliatela a fettine e tritatela con la mezzaluna.In una pentola mettere l\'olio e farlo scaldare unire la cipolla.

2- Spellare la salsiccia,schiacciarla con una forchetta e aggiungere al soffritto lasciando cuocere per 15 minuti e girando spesso per non fare attaccare al fondo della pentola unire sale e pepe.

3-Quando tutto è ben rosolato e la salsiccia avrà preso colore unire il riso e continuando a mescolare (1 minuto) versare il vino rosso e farlo evaporare.

4-Coprire completamente il riso con il brodo caldo(4 bicchieri)se mettete il dado fatelo sciogliere bene,se necessario aggiungere sale

5-Chiudete con il suo coperchio e quando va in pressione lasciare cuocere per 10 minuti

6-Trascorsi 10 minuti aprire la valvola scaricare il vapore e togliere il coperchio.Mescolare il risotto e unire il grana grattuggiato