Prendete lo stinco di maiale, mettere in una pentola a pressione con l\'olio e fare cuocere per qualche minuto.
Aggiungere mezzo bicchiere di vino e acqua,salvia e rosmarino,il sale, chiudere la pentola con il suo coperchio e mandare in pressione.
Lasciate cuocere per 30 minuti.
Intanto pelare le patate e tagliatele a pezzi,aprire la pentola ,lasciando evaporare,unite le patate e richiudete con il coperchio ,quando sarà in pressione,fate cuocere per 10 minuti.
Aprite la pentola e trasferite lo stinco in una teglia da forno con le patate,accendete il grill e inserire la teglia per fare arrostire bene la carne e le patate,quando avranno preso colore spegnete il grill.