Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida,aggiungete 200 gr di farina, impastate e lasciate riposare la pasta coperta per 60 minuti circa.
Sciogliete il miele nel latte tiepido.

Riprendete la pasta , aggiungeteci il latte, lo zucchero, l’olio, le uova, ila farina e un pizzico di sale,impastate,e quando nell'impastatrice,si sarà formata una palla,lasciatela lievitare, coperta per 2 ore circa.
Stendete la pasta,tagliate dei triangoli con la rotella taglia pasta, e partendo dalla base, arrotolate i triangoli fino a formare il cornetto.
Mettete i cornetti ,su una teglia, foderata con carta forno, e lasciate riposare per altri 60 minuti.

Spennellate i cornetti con il latte, cospargete tutta la superficie con lo zucchero e cuocete in forno caldo a 200° per 20 minuti.