Versate in una ciotola le 2 farine, aggingete due uova intere e un tuorlo, il burro ammorbidito, zucchero, un pizzico di sale e la buccia del limone grattuggiata. ora amalgamate il tutto fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea. Ora copritela con la pellecola e lasciatela in frigorifero per circa 30 mm.
Stendete ora la pasta e tenete a parte un po\' per fare le strisce per decorare la torta, prendete una pirofila per torte adagiate la pasta e bucherellatela con la forchetta prima di stendere la marmellata, decorate con le strisce o altri disegni a Vs. piacere, infornate a 180° per 30 mm.