Preparate le focaccine impastando tutti gli ingredienti fino a che avrete una palla non appiccicosa ma liscia e omogenea.
lasciate lievitare per 3-4 ore.
riprendete la pasta e tagliatela a pezzi,metteteli in una teglia coperta di certa forno versate l\'olio e ungete bene,con le dita schiacciate la pasta formando i tipici buchi della focaccia .
per preparare l\'impasto usare una impastatrice oppure lavorate a mano mettendo la farina su una spianatoia e impastando tutti gli ingredienti.
Ungete bene le focacce con l\'olio e aggiungete il sale grosso ,lasciate lievitare ancora per 30 minuti e poi infornate a temperatura massima e ventilato,per 15-20 minuti.