1-Nella planetaria sciogliere il lievito nell'acqua tiepida aggiungere l'olio la farina

2-Impastare e mettere il sale

3-Lasciare lievitare la pasta per circa 90 minuti coprendo il recipiente con pellicola

4-Preparare una teglia coperta con carta da forno e leggermente unta con olio evo(EXTRA VERGINE DI OLIVA)

5-Prendere l'impasto metterlo sulla tavola di lavorazione e tagliarlo a pezzi formare dei filoni e metterli nella teglia da forno spennellando il pane con un pò di olio

6-lasciare lievitare ancora 90 minuti

7-Accendere il forno a temperatura massima e ventilato (se è possibile)quando è caldo incidere i filoni con un coltello (come nella foto) e infornare per 20 minuti circa

8-Controllare la cottura

9-Sfornare e lasciare raffreddare