pasta frolla
Impastare lo zucchero,il burro, la vaniglia, i 4 tuorli ,l\'aroma di arancia e la farina,lasciare riposare .
Mescolare la ricotta con i cubetti di arancio,i tuorli,l\'essenza di arancia,e poco latte per ammorbidire tutto il composto.
Preparare la crema
in una pentola versare il latte ,lo zucchero,3 tuorli,amido di mais, cuocere fino a quando bolle e tutto si è sciolto,spegnere.
Foderare uno stampo imburrato e infarinato con la pasta frolla,versare il composto di ricotta e la crema,infornare in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti.