Impastare tutti gli ingredienti fino a che avrete una palla non appiccicosa ma liscia e omogenea.
lasciate lievitare per 3-4 ore.
riprendete la pasta e tagliatela a pezzi,metteteli in una teglia coperta di certa forno versate l\'olio e allargate la pasta
per preparare l\'impasto usare una impastatrice oppure lavorate a mano mettendo la farina su una spianatoia e impastando tutti gli ingredienti.
Farcire la pizza con la passata di pomodoro ,sale,mozzarella,formaggio grana grattugiato,funghi e acciughe
e poi infornate a temperatura massima e ventilato,per 15-20 minuti.
Togliere la pizza dal forno e aggiungere il prosciutto,infornare per 1 minuto circa e servire subito.