1-Spellare la salsiccia e schiacciarla con una forchetta,ammollare il pane nel latte, gratugiare il formaggio

2- Prendere la macinata e farla cuocere qualche minuto in una padella insieme alla salsiccia

3-In una ciotola mettere la carne le uova il formaggio il sale e mescolare bene

3-Strizzare leggermente il pane e mischiarlo agli altri ingredienti

4-L'impasto deve essere morbido e compatto. Formare delle polpette passarle nel pane grattugiato e buttarle nell'olio ben caldo fino a che diventano croccanti scolarle dall'olio e metterle su carta per far assorbire l'olio.