Montare molto bene le uova con lo zucchero, finché diventano chiare e spumose, aggiungere a filo delicatamente l'olio,il latte,la granella di nocciole e infine la farina setacciata con il lievito,un pizzico di sale ..
Amalgamare il tutto è aggiungere le mele ( queste sono secondo i gusti , io le metto sempre sopra a raggera e le spolvero con zucchero di canna .. Livellare il tutto è infornate a 180 -- 160 gradi .. X 35. 40 minuti..
Una volta fredda si può spolverare con zucchero a velo .