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Fusilli Pancetta E Radicchio
Versare l'olio in una padella con la pancetta tritata,fare rosolare e aggiungere il radicchio tagliato a listarelle e il sale. Fate cuocere per 10-15 minuti. Fate cuocere la pasta,scolatela e versate nella padella,fate saltare a fiamma moderata e aggiungete il formaggio . Mescolate e...
Torta Con Pesche Sciroppate
In una planetaria montare le uova con lo zucchero,quando saranno montate mettere la farina poco alla volta e a mano per non smontare le uova, versare il tutto nelle teglie ed infornare a 240 gradi per 25-30 minuti. Preparare una crema pasticcera. Tagliare la torta in due dischi e farcire...
Torta Con Amarene Pesche Sciroppate È Nocciole
Ho lavorato con la planetaria, usando la frusta, le uova con lo zucchero, finché son diventate chiare e spumose. Durante la lavorazione, ho aggiunto succo di limone, olio di mais e 2 cucchiai di maraschino ( non tutto assieme, ma pian piano con una spatola girando dal sotto verso il sopra x...
Torta Di Nocciole Con Granella Di Zucchero
Lavorare bene le uova con lo zucchero, finché diventano chiare e spumose( io x un buon risultato faccio scaldare qualche secondo in un pentolino sul fornello le uova e poi le monto con la planetaria ) aggiungo il succo più buccia del limone e con una spatola incorporo delicatamente girando dal...
Torta Crepes Ripiena Di Panna, Oreo E Amaretti
Iniziamo preparando la base cioè le crepes. uniamo tutti gli ingredienti in una ciotola ed usiamo le fruste elettriche per amalgamare il tutto finché il composto non sarà liscio ed omogeneo (sempre liquido) e poi riporlo in frigo per 20 minuti. a questo punto mettiamo una ciotola, che useremo...
Cornetti Sfogliati
Versare nella planetaria,il latte,il lievito,la farina e impastare. Unire le uova ,poco alla volta,il burro,lo zucchero,la buccia di limone grattugiata,impastare e lasciare lievitare per 10 ore in frigorifero. Riprendere l'impasto e su un piano di lavoro infarinato,tirare la pasta in...
Tortelli Di Carnevale
Versate in un tegame, il latte, il burro,la vanillina,, lo zucchero, il sale e la scorza di limone grattugiata. Fate bollire il composto , togliete il tegame dal fuoco e versate la farina insieme al lievito, mescolate fino a ottenere una palla compatta. Rimettete il tegame sul fuoco...
Chiacchiere All'arancia
In una ciotola unire tutti gli ingredienti, quindi la farina, l'uovo, il tuorlo, il burro ammorbidito, lo zucchero, la scorzetta di arancia, il succo delle due arance ed una presa di sale. mescolare bene gli ingredienti con le mani. stendere su un piano infarinato ed impastare fino a quando il...
Biscotti Di Pasta Frolla Ripieni Con Confettura Di Fichi
Iniziamo con la frolla (è ottima anche per fare le crostate. Con questa ricetta si ottiene circa 350 gr di frolla. Ottima per uno stampo tondo da 26 cm) la quantità dei biscotti dipende dalle dimensioni dei biscotti (io 5cmx7cm ne sono venuti circa 12). procediamo lavorando nel robot da cucina...
Riso Basmati Integrale Alla Cantonese
Iniziamo preparando il riso. in una pentola mettiamo a bollire l'acqua aggiungendo il dado biologico mescolando bene, di tanto in tanto per far sciogliere bene il dado. Appena bolle aggiungere il riso, mescolare spesso per non farlo attaccare, verso la fine della cottura assaggiare ed aggiustare...

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