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Paniscia
Ammollare i fagioli in acqua. Riempire una pentola di di acqua calda e tuffateci i fagioli borlotti secchi ammollati, un trito di carote, sedano e porri, l'osso del prosciutto crudo e portate a bollore. Fate bollire per 3 ore . Prepariamo il risotto . Tritiamo sottile la cipolla,il...
Polpette Con Sugo
impastare la carne con tutti gli ingredienti e formare delle polpette piuttosto grandi! Per il sugo friggere la cipolla e aggiungere il concentrato di pomodoro,aggiungere il vino, il sale è un po' di zucchero. Unire quasi un litro di acqua e al bollore aggiungere le polpette . Quando...
Torta Al Cioccolato
Montare il burro con lo zucchero. Unire le uova, una alla volta e facendo incorporare bene un uovo prima di aggiungere il successivo. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria . Quando il composto di burro e uova è ben montato, aggiungete il cioccolato fondente fuso ed un pizzico...
Pasta Con Verdure Grigliate
Lavare le verdure,tagliatele a fette e grigliarle. Condirle con olio e sale. Tagliare i pomodorini e,in una padella,unire le verdure grigliate,i pomodorini ,il basilico e l'olio,fate cuocere per circa 30 minuti. Intanto fate cuocere la pasta e versarla nella padella delle verdure,fate...
Frittata Farcita E Arrotolata
Preparare gli spinaci,lavati e cotti. Fateli saltare in padella con olio di oliva e sale. In un piatto,sbattere le uova con il formaggio,il sale. Prendere una padella antiaderente grande abbastanza per preparare una frittata non molto alta. Trasferite la frittata su carta...
Crostata Con Marmellata Fatta Da Me
Nella planetaria o impastatrice mettete le uova, tuorli, lo zucchero, il sale e il burro. Il burro è importante che venga lasciato a temperatura ambiente per ammorbidirsi, questo è un passaggio importante per rendere l'impasto morbido e compatto Comincio a impastare aggiungo anche la scorza...
Pandispagna Farcito Con Panna
Preparare il pan di spagna montando a schiuma chiara e soffice i tuorli con lo zucchero, montare gli albumi a neve con 1 pizzico di sale. Unire i due composti unendo delicatamente la farina setacciata con la vanillina e, con la spatola girando dal sotto verso il sopra. Versare il composto...
Torta Alle Fragole
Preparare la pasta frolla lavorando i tuorli con lo zucchero,aggiungere il burro morbido e l aroma di limone o arancio,mescolare e aggiungere la farina. Formare una palla liscia e avvolgere nella pellicola. Lasciare riposare in frigorifero. foderate uno stampo per crostate, coprite...
Corona Di Pane All'olio
Nel boccale bimby ho messo acqua tiepida, zucchero , olio extravergine e il lievito di birra. 30 secondi velocità 3 Aggiungere la farina più 1 cucchiaino di sale, 3 minuti velocità spiga. Con l'impasto ho creato una palla e messa lievitare fino al raddoppio, in una ciotola con coperchio unta...
 Cordon Bleu Di Melanzana
Procedimento Sbucciate le melanzane e tagliatele a fette dallo spessore di ½ mm, disponetele a strati in un recipiente e salate. Dopo mezz’ora asciugate le melanzane e grigliate poi su ogni fetta fate uno strato di prosciutto, provola e richiudete con un’altra fetta di melanzana....

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