Ricette che contengono 'vino bianco'


Risotto Taleggio E Pere
Risotto Taleggio E Pere

Pulire e tritare la cipolla. fate soffrigger la cipolla con l'olio e,unite il riso. mescolate e bagnate con il vino bianco,fate evaporare e versate il brodo. sale e pepe. fate cuocere il risotto,m...

Leggi tutto

Calamari
Calamari

Pulire i calamari. togliere le alette e tagliatele a dadini. prendete una ciotola e mettete tutti gli ingredienti. impastate il tutto e riempite i calamari, non troppo pieni altrimenti si aprono. ...

Leggi tutto

Ossibuco Alla Toscana
Ossibuco Alla Toscana

Questa ricetta 㨠tipica della cucina contadina toscana. pratichiamo delle incisioni intorno agli ossibuchi. in un tegame mettiamo 45 cucchiai d’olio, la cipolla tagliata a fettine sottili, la s...

Leggi tutto

Cernia Al Forno Con Patate
Cernia Al Forno Con Patate

Gli ingredienti non li ho pesati ho fatto tutto ad occhio ( la mia cernia pesava 5 kg.( enorme) ricetta data da un pescatore della caletta. prezzemolo , aglio, olio,pepe nero,sale, vino bianco o vern...

Leggi tutto

Penne Al Fumé
Penne Al Fumé

Pulite e tagliate le zucchine a rondelle sottili. in una padella capiente, rosolate in olio extra vergine d’oliva la pancetta affumicata, aggiungete le zucchine e sfumate con un bicchiere di birra ...

Leggi tutto

Spaghetti Con I Gamberi
Spaghetti Con I Gamberi

Una ricetta di pasta con i gamberi che non puã² mancare in un pranzo estivo: ecco come preparare gli spaghetti con i gamberi, un primo piatto facile e gustoso. preparazione sgusciate i gamberi e...

Leggi tutto

Spaghetti Con Pesce
Spaghetti Con Pesce

Preparare il sugo .. lavare il pesce e ,in una padella,versare l'olio e il peperoncino,unire il pesce e cuocere per qualche minuto. bagnare con il vino bianco e aggiungere il sale,se volete anche qu...

Leggi tutto

Spaghetti Con Le Vongole
Spaghetti Con Le Vongole

Lavare molto bene le vongole. in una padella versare l'olio e ,se vi piace,uno spicchio di aglio,il peperoncino e quando l'olio si sarã  scaldato unire le vongole con il guscio. mescolare per qualch...

Leggi tutto

Anatra All'arancia
Anatra All'arancia

Prendere l'anatra,togliere e pulire bene la parte interna,togliere e fiammeggiare per togliere gli eventuali resti delle piume. preparare il vino bianco e le verdure ,e immergere l'anatra a macerare...

Leggi tutto

Agnello In Verde
Agnello In Verde

1- in una padella fare rosolare lentamente l agnello e la cipolla tritata,con l'olio. 2- quando comincia a prendere colore, aggiungo il trito di aglio con tutte le erbe aromatiche, giro qualche s...

Leggi tutto

Risotto All'uva
Risotto All'uva

Passo1 fare appassire l'uva in una casseruola con 3 cucchiai di olio; verso la fine della cottura aggiungere 3 cucchiai di vino bianco e un pizzico di pepe e fare asciugare, poi aggiungere mezzo mest...

Leggi tutto

Risotto Orto E Mare
Risotto Orto E Mare

Lavare e tagliare a dadini la cipolla le carote e farle soffriggere in una padella . lavare e sgusciare i gamberoni, privandoli della testa. che io tengo da parte x eventuale brodo. aggiungere il ...

Leggi tutto

Torta Salata Alle Verdure
Torta Salata Alle Verdure

Lavate e mondate le verdure quindi fatele cuocere in acqua bollente non salata per 5 minuti, raffreddatele in acqua ghiacciata, in modo che rimangano belle verdi, scolatele bene, lasciatele nel colino...

Leggi tutto

Spaghetti Mare E Orto (Di Salvatore Bartesaghi)
Spaghetti Mare E Orto (Di Salvatore Bartesaghi)

Lavare e tagliare a dadini la cipolla le carote e farle soffriggere in una padella . lavare e sgusciare i gamberoni, privandoli della testa. che io tengo da parte x eventuale brodo. tagliare a...

Leggi tutto

Salmone Con Carciofi
Salmone Con Carciofi

Nella padella versare l'olio e il peperoncino,quando l'olio 㨠caldo unire il salmone,cuocere velocemente da entrambi i lati e aggiungere il vino bianco, unire i carciofi tagliati,salate. mescolate ...

Leggi tutto

Costina  Con Patate Al Forno
Costina Con Patate Al Forno

Fare lessare la costina,in acqua,per 10 minuti. scolare e tagliare le patate,pelate,a pezzi,lavare e,in una teglia da forno versare l'olio,le patate e la costina,salare e unire il rosmarino in polver...

Leggi tutto

Padellaccia Montemalese
Padellaccia Montemalese

Lessate le patate, sbucciatele e tagliatele a fette come si fa per le patate fritte, poi mettetele da parte, prendete i peperoni e li tagliate a mo di "tagliatelle" e li mettete da parte. prendete la...

Leggi tutto

Fegato Con Cipolle E Polenta..
Fegato Con Cipolle E Polenta..

Tagliare la cipolla a fettine,lavarla e farla cuocere ,in una padella con l'olio. unire le bistecche di fegato,leggermente infarinate. coprite con il vino bianco, aggiungete il dado e lasciate cuo...

Leggi tutto

Pollo Arrosto Con Patate
Pollo Arrosto Con Patate

Pulire il pollo, tagliarlo a pezzi e farlo cuocere in acqua per 10 minuti. scolarlo e continuare la cottura in una teglia da forno,con le patate tagliate a pezzi e con il rosmarino,il sale e la salvi...

Leggi tutto

Seppie In Umido
Seppie In Umido

Per la preparazione di questa ricetta,mettere l'olio in una padella,farlo scaldare e unire le seppie ,pulite e lavate,mescolare e versare il vino bianco. aggiungere i piselli e i pomodorini,coprire e...

Leggi tutto

Orate Al Forno (Salvatore Bartesaghi)
Orate Al Forno (Salvatore Bartesaghi)

Preparazione: sviscerare e lavare le orate. prendere una teglia o una pirofila come nella foto. e versare un po d'olio extravergine, e sbriciolate del rosmarino , adagiate le orate sul fondo ,ag...

Leggi tutto

Torta Autunnale
Torta Autunnale

In una ciotola amalgamere bene un uovo e un tuorlo con zucchero e burro, aggiungere la farina, mezza bustina di lievito e un pizzico di sale, fare una palla e metterla in frigorifero per almeno mezz'o...

Leggi tutto

Pasta Al Forno Con Cavolfiore E Salsiccia (Salvatore Bartesaghi)
Pasta Al Forno Con Cavolfiore E Salsiccia (Salvatore Bartesaghi)

Lavare il cavolfiore, fare a pezzi e mettere in pentola, con acqua e sale qb. far cuocere x circa 10", scolatelo e lasciate raffreddare. prendere una padella grande versate l' olio d'oliva extrave...

Leggi tutto

Petto Di Pollo Farcito
Petto Di Pollo Farcito

Tagliate il petto di pollo,e aprirlo a libro,farcirlo con la pancetta e le fette di prosciutto crudo,arrotolarlo e ricoprirlo con le fette di pancetta.legatelo. in una teglia da forno,versate l'olio ...

Leggi tutto

Pasta Alla Crema Di Funghi
Pasta Alla Crema Di Funghi

1) dorare l'aglio in un tegame capace con un po' di olio e lo scalogno tritato. 2) unire i funghi surgelati, fate insaporire mescolando di tanto in tanto. 3) fate insaporire i funghi per 10 mi...

Leggi tutto

Risotto Al Tartufo Nero
Risotto Al Tartufo Nero

Soffriggere leggermente la cipolla ,con l'olio,aggiungere il riso con il tartufo ,tostare e versare il vino bianco. lasciare evaporare il vino e versare il brodo vegetale.mescolare e cuocere per 20...

Leggi tutto

Gamberoni Al Forno
Gamberoni Al Forno

Pulite i gamberoni e lavateli. in una teglia da forno ,mettete poco olio,i gamberoni,il peperoncino,il prezzemolo tritato e il vino bianco. accendere il forno e fate cuocere i gamberoni,per 15 minut...

Leggi tutto

Spezzatino Con Verdure
Spezzatino Con Verdure

Lavare e tagliare tutte le verdure. versare l'olio in una padella e unire le verdure,fatele saltare per qualche minuto,aggiungete la carne e mescolate. bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco,il ...

Leggi tutto

Cosce Di Pollo Arrosto Con Patate
Cosce Di Pollo Arrosto Con Patate

Pelare le patate, e tagliarle a pezzi come in foto, lavarle sotto l'acqua fredda. versare l'olio in una padella, dovete coprire bene il fondo, aggiungere le patate. il sale e il rosmarino. fat...

Leggi tutto

Salmone Ricetta Veloce
Salmone Ricetta Veloce

Dopo averli lavati,tagliare il peperone e i pomodori a pezzi. in una padella versare l'olio e il peperoncino,aggiungere il salmone e lasciate cuocere 5 minuti,versare il vino bianco,circa mezzo bicch...

Leggi tutto

Fusilli E Sugo Di Pomodorini
Fusilli E Sugo Di Pomodorini

I pomodorini vanno lavati,spellati e privati dei semi e,tagliati a metã . prendere una padella ,versare l'olio,aggiungere il peperoncino e soffriggere per 1 minuto,unire i pomodorini e il sale. mes...

Leggi tutto

Sformato Di Verdure
Sformato Di Verdure

Grigliamo le zucchine. tagliamole a fette e grigliamole su una piastra. adesso prepariamo il risotto ,io ho usato la pentola a pressione tagliamo tutte le verdure,tritandole grossolanamente,mettiam...

Leggi tutto

Arrotolato Di Tacchino
Arrotolato Di Tacchino

Fate tagliare il petto di tacchino come una grande bistecca, pestatelo e stendete gli ingredienti in ordine: le fette di speck, le carote tagliate a liste, il formaggio sempre tagliato a liste e infin...

Leggi tutto

Arrosto Di Tacchino
Arrosto Di Tacchino

Prendete un petto di tacchino e tagliatelo a metã  ,cercando di aprirlo il piã¹ possibile. pulite la melanzana e spellatela, tagliatela a listarelle,e mettetele al centro del petto,coprite con la pan...

Leggi tutto

Spaghetti Vongole E Bottarga
Spaghetti Vongole E Bottarga

Sciacquatele sotto l\'acqua fredda corrente le vongole,lavatele e ponetele in una ciotola ,piena di acqua fredda, e lasciatele per 60 minuti,per spurgarle. in una padella ,versate l\'olio e il peper...

Leggi tutto

Penne Con Sugo Mare E Verdure
Penne Con Sugo Mare E Verdure

Lavate le seppie,e tagliatele a pezzi. lavate e tagliate anche le verdure e mettetele in una padella con olio e peperoncino,cuocete qualche minuto e aggiungete le seppie,mescolate e versate il vino b...

Leggi tutto

Riso Con Piselli
Riso Con Piselli

Riempite una pentola d\'acqua e fatela bollire. quando l\'acqua comincia a bollire versate sale e riso, i piselli freschi e fate cuocere per 15 minuti. scolate e aggiungete olio e formaggio grattug...

Leggi tutto

Orata All'acqua Pazza
Orata All'acqua Pazza

In una capiente padella mettete un filo d\'olio, lo spicchio d\'aglio (intero, cos㬠potrete toglierlo), i pomodorini ben lavati e tagliati a metã  o quarti, una spruzzata abbondante di prezzemolo, qu...

Leggi tutto

Arista Di Maiale Arrosto
Arista Di Maiale Arrosto

Prendete un arista di maiale ,e fatela rosolare nell\'olio,da tutte le parti. versate il vino bianco e il sale ,aggiungete le erbe aromatiche e se volete un peperoncino.fate cuocere a fiamma bassa e ...

Leggi tutto

Pasta Al Salmone Senza Panna
Pasta Al Salmone Senza Panna

Lavate lo scalogno, affettatelo e fatelo soffriggere in una padella con l\'olio, il peperoncino. aggiungere il salmone tagliato a pezzi,mescolare e versare il vino bianco.il sale 㨠lasciate cuocere...

Leggi tutto

Sogliola Al Vino Bianco
Sogliola Al Vino Bianco

Pulire le sogliole e togliere la testa. versare la farina in un piatto e infarinate le sogliole. in una padella versare l\'olio e il peperoncino,,unire le sogliole infarinate,quando l\'olio 㨠bolle...

Leggi tutto

Stinco Di Maiale Al Forno Con Patate
Stinco Di Maiale Al Forno Con Patate

In una pentola, versare l\'olio,unire gli stinchi di maiale e farli rosolare bene da tutte le parti. aggiungere il vino bianco,il sale,le erbe aromatiche e coprire con un coperchio,fate cuocere a fia...

Leggi tutto

Spezzatino Di Carne
Spezzatino Di Carne

Preparare tutte le verdure tagliare le carote,la cipolla ,i peperoni,le patate. in una padella aggiungere l\'olio,il peperoncino,la carne per spezzatino,fare rosolare tutto bene,bagnare con il vino b...

Leggi tutto

Polenta E Salsiccia
Polenta E Salsiccia

In un tegame abbastanza grande con bordi alti, mettete a sofriggere con 3 cucchiai d\'olio la cipolla e il porro tritati finemente. aggiungete la salsiccia tagliata a pezzetti di 7/8 cm. e fatele roso...

Leggi tutto

Arrosto Con Patate
Arrosto Con Patate

In una pentola mettere l\'arrosto e il sale,fate rosolare la carne da entrambi i lati,. quando la carne e ben rosolata aggiungere il vino bianco. lasciar cuocere per circa 60 minuti. intanto prepar...

Leggi tutto

Manzo Con Funghi
Manzo Con Funghi

Per questa ricetta ho usato funghi porcini in scatola. prendete una padella versate l\'olio , mettete il peperoncino,le bistecche e fatele cuocere qualche minuto. aggiungete il vino bianco e i porc...

Leggi tutto

Anatra All'arancia
Anatra All'arancia

Prendete il petto e mettetelo in una padella con l\'olio e il peperoncino,fate cuocere da entrambi i lati per 5 minuti,bagnate con il vino bianco ,circa mezzo bicchiere,e salate. fate cuocere per al...

Leggi tutto

Tacchino Con Patate
Tacchino Con Patate

Tagliate il tacchino a pezzi e lavatelo bene. in una padella versare l\'olio e i pezzi di tacchino,fate rosolare bene e sfumate con il vino bianco. aggiungete le patate,tagliate a pezzi,coprite con ...

Leggi tutto

Maiale Arrosto Con Cavolfiori
Maiale Arrosto Con Cavolfiori

Lavate la costina e mettetela in una padella con l\'olio e il sale ,fatela rosolare e bagnate con il vino bianco . lasciate cuocere per 10 minuti e unite la salsiccia a pezzi. cuocete per 30 minuti ...

Leggi tutto

Trenette  All'amatriciana
Trenette All'amatriciana

Fate a pezzi il guanciale e cuocetelo in una padella con poco olio, e quando il grasso sarã  diventato trasparente aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco secco e lasciatelo evaporare. unitela pas...

Leggi tutto

Funghi Chiodini Con Lonza E Salsiccia
Funghi Chiodini Con Lonza E Salsiccia

Pulite molto bene i chiodini,togliendo la parte bassa del gambo che 㨠fibrosa e dura,lavateli e fateli bollire per 15-20 minuti,con acqua e aceto. prendete una padella,affettate una cipolla media, ...

Leggi tutto

Spaghetti Zucchine E Spada
Spaghetti Zucchine E Spada

Iniziate con l\'acqua per la pasta: riempite una pentola capiente con abbondante acqua salata e mettete sul fuoco. tritate lo scalogno e le zucchine. se avete dei filetti di pesce spada, riduceteli a...

Leggi tutto

Polenta Con Le Quaglie
Polenta Con Le Quaglie

Pulire e lavare le quaglie. prendere le quaglie e mettere all\'interno la pancetta e la salvia . in una padella versare l\'olio,unire le quaglie e farle rosolare,bagnare con il vino bianco e contin...

Leggi tutto

Spaghetti Con Sugo Di Cipolle (Di Lorena)
Spaghetti Con Sugo Di Cipolle (Di Lorena)

Preparare il sugo di cipolle tagliando le cipolle a fettine sottili ,lavarle sotto l\'\'acqua corrente. in una padella fare sciogliere il burro e unire il peperoncino e le cipolle,fare rosolare qual...

Leggi tutto

Bistecche Con Salvia E Rosmarino
Bistecche Con Salvia E Rosmarino

Prendere una padella,versare l\'olio e mettere le bistecche ,aggiungere la salvia e il rosmarino e il sale. fare cuocere la carne da entrambi i lati e versare mezzo bicchiere di vino bianco . fate c...

Leggi tutto

Sugo Con Il Tonno
Sugo Con Il Tonno

Prendete una padella,versate l\'olio e lo scalogno tritato,fate soffriggere,unite il tonno, scolato dal suo olio e fate rosolare . sfumate con il vino bianco e aggiungete i pomodori, lavati e spellat...

Leggi tutto

Penne Con Il Sugo Di Tonno
Penne Con Il Sugo Di Tonno

Prendete una padella,versate l\'olio e lo scalogno tritato,fate soffriggere,unite il tonno ,scolato dal suo olio e fate rosolare . sfumate con il vino bianco e aggiungete i pomodori ,lavati e spellat...

Leggi tutto

Salmone Con Verdure
Salmone Con Verdure

Pulite le verdure e tagliatele alla julienne; quindi saltatele in padella per qualche minuto con un po di olio, e il peperoncino. aggiungete i tranci di salmone alle verdure che avrete saltato, vers...

Leggi tutto

Sugo Di Vongole
Sugo Di Vongole

Mettete in una padella l\'olio e lo scalogno tritato,fare soffriggere e unire le vongole,io ho usato quelle surgelate, fate insaporire per un minuto e versare, mezzo bicchiere di vino.aggiungete i po...

Leggi tutto

Spaghetti Con Sugo Di Vongole
Spaghetti Con Sugo Di Vongole

Mettete in una padella l\'olio e lo scalogno tritato,fare soffriggere e unire le vongole,io ho usato quelle surgelate, fate insaporire per un minuto e versare ,mezzo bicchiere di vino.aggiungete i p...

Leggi tutto

Totani Ripieni
Totani Ripieni

Svuotate e pulite con cura i totani freschi, eliminando anche i tentacoli. lavate e tritate finemente il prezzemolo e l\'aglio ed unitevi in una terrina l\'uovo, e il formaggio grattugiato salate,...

Leggi tutto

Salmone Con Prezzemolo
Salmone Con Prezzemolo

Pulire i tranci di salmone e sciacquarli sotto l\'acqua corrente lavare il prezzemolo e tritarlo finemente. in una padella mettere due cucchiai d\'olio e l\'aglio tritato,farlo dorare a fiamma ba...

Leggi tutto

Pesce All'acqua Pazza
Pesce All'acqua Pazza

Prima di tutto pulite il pesce, eliminando le pinne, le squame ed eviscerandolo. dopo averlo ben lavato sotto l\'acqua corrente introducete nella pancia un pizzico di sale, un pezzetto di aglio, qualc...

Leggi tutto

Orata In Umido
Orata In Umido

Lavate le orate dopo averle eviscerate e squamate sotto l\'acqua fredda , asciugatele. adagiate le orate in una padella versate l\'olio il vino e uno spicchio di aglio e un cucchiaio di prezzemolo ...

Leggi tutto

Tocchetti Di Pollo Agli Agrumi
Tocchetti Di Pollo Agli Agrumi

Tagliare a tocchetti il petto di pollo passarlo nella farina quindi in un colapasta per far cadere quella in eccesso, mondare limone e arance facendo attenzione a lasciare le bucce a strisce intere,in...

Leggi tutto

Arrosto Di Reale Di Vitello Con Salsa Di Verdure
Arrosto Di Reale Di Vitello Con Salsa Di Verdure

-in una padella fare rosolare la carne nell\'olio,aggiungere il vino bianco il sale e il pepe cuocere qualche minuto e unire le verdure e lasciare cuocere fino a che la carne sarã  ben cotta ...

Leggi tutto

Straccetti Di Manzo Alla Nonna Lella
Straccetti Di Manzo Alla Nonna Lella

Rompete con le mani le fettine di manzo a straccetti fateli arrostire in padella con olio e vino bianco appena questo e\' evaporato ( 5 minuti circa ) metteteli in un piatto da portata..tagliate i pom...

Leggi tutto

Faraona Ripiena Arrosto
Faraona Ripiena Arrosto

-tritare finemente il prezzemolo con uno spicchio d\'aglio e il prosciutto -mettere il trito in una terrina e mescolare con la mollica di pane, il formaggio grattugiato, la carne...

Leggi tutto

Petto Di Tacchino Con Verdure
Petto Di Tacchino Con Verdure

-mettere il petto di tacchino in una casseruola con tutte le verdure tagliate a pezzettini -aggiungere l\'...

Leggi tutto

Scaloppine Al Vino Bianco
Scaloppine Al Vino Bianco

-infarinare le bistecche e fatele rosolare nell\'olio caldo in una padella antiaderente. -quando si formerã  una crosticina croccante aggiungere il vino bianco (io uso anche il vino rosso) il dad...

Leggi tutto

Arrosto Di Coppa Di Maiale
Arrosto Di Coppa Di Maiale

1-nella pentola a pressione mettere l'olio e far rosolare la carne da tutti i lati 2-bagnare con il vino bianco senza farlo evaporare mettere il sale e il rosmarino aggiungere un...

Leggi tutto

Fegato Con Cipolle
Fegato Con Cipolle

1- pulite le cipolle e tagliatele a fettine sottili lavatele bene sotto l'acqua corrente 2-prendete le bistecche la...

Leggi tutto

Anatra Arrosto
Anatra Arrosto

1-prendete un anatra di quelle selvatiche lavatela pulitela e bruciate le piume tagliatela a pezzi mettetela in una padella con l'olio e il sale e fatela rosolare ...

Leggi tutto

Costine Di Maiale
Costine Di Maiale

1-tagliare la costina a pezzi piccoli 2-prendere una padella mettere la costina con poco olio farla rosolare per qualche minuto ...

Leggi tutto

Sugo Alle Vongole E Cozze
Sugo Alle Vongole E Cozze

1-in una padella versare l'olio il peperoncino e far soffriggere l'aglio 2-quando l'aglio 㨠cotto toglierlo e mettere le vongole e le cozze(io ho usate quelle...

Leggi tutto